番茄酱怎么做_番茄酱的做法步骤

番茄酱是我们生活中经常都会用到的一种调味料，它不仅可以用来配面包，蘸薯条，而且还能够用来炒菜，吃起来酸酸甜甜的非常的开胃，相信有很多的朋友们都非常的喜欢食用它，尤其是家中有小孩的，几乎是离不开番茄酱，因此很多家庭都会准备一些放着。今天花了6块钱买了几个西红柿给大家制作一道纯天然家庭版的番茄酱，有喜欢吃番茄酱的朋友们可以照着这个做法在家里面自己做上一些给家人或者孩子们吃，而且自己做的性价比更高，并且在制作的过程中无添加任何的添加剂，所以做出来的也会更加的健康美味，吃着也非常的酸甜开胃。

—【自制番茄酱】—

所用食材：西红柿 4个，水淀粉 适量，冰糖 适量，柠檬 半个

制作步骤：

1，首先把西红柿放入干净的水中清洗干净，洗好之后用小刀把西红柿的底部划上十字刀，划的时候要注意不要划得太深进去，把西红柿皮划透即可。

2，锅内倒入一勺的水，开大火烧开，水开后把划好的西红柿放入锅中烫一下，没有烫到的地方用铲子翻一下，不过不要烫得太久，只要西红柿皮软化，划过的十字花刀处有稍微翘起即可捞出。

3，捞出后把西红柿放入凉水中冲凉，然后把用手慢慢地把西红柿的皮给剥掉，待全部剥好以后再用刀把它切成小块一些。

4，准备一个料理机，把切好的西红柿放入料理机中开最大马力把西红柿打成果泥汁状，要打的均匀一些。

5，把打好的果泥汁倒入锅中，然后加入两三块的冰糖，冰糖可以根据自己个人口味添加，喜欢吃甜一点的可以多加一点进去，接着开大火煮开后再转小火慢慢熬。

6，煮到锅内的番茄酱稍微浓稠后，锅内番茄汁会咕嘟，咕噜的叫之后，在挤入准备好的柠檬汁增加一下酸味和香味，然后搅拌均匀。

7，由于这样煮出来的番茄汁它的浓稠度不够浓，所以我们还需要再加入一些的水淀粉，然后一边收拿着水淀粉慢慢往下倒，一边用勺子慢慢的搅动，直至番茄酱的达到一定的浓稠度之后即可熄火出锅装入碗中。

最后在准备一个干净能够密封的容器，把放凉后的番茄酱装入容器中，由于我们自己制作的没有添加反腐剂之类的添加剂，所以我们装入容器中后要把它放入冰箱的冷藏室中保鲜，想吃的时候用干净的勺子装一点出来吃。