古人过年吃什么_古人过年的传统美食
鸡在古人眼里是过年必吃的第一吉祥菜肴，中国人过年喜欢讨吉利，鸡谐音吉，新年烧只鸡，大吉大利。
除了吃，魏晋人正月初一杀鸡还有“禳恶气”的考虑。《晋书》记载，三国时期的魏明帝在位时，大兴禳礼，什么叫禳礼呢？就是祈祷消灾辟邪的活动。当时流行一种辟邪方法就是把鸡杀死悬挂在门上，以攘除恶气，镇守平安，自此就形成了正月初一杀鸡的风俗。
养生凉菜“五辛盘”
《荆楚岁时记》提到南朝人过年餐桌上常见的食单“椒柏酒”、“屠苏酒”、“五辛盘”，尤其是“五辛盘”这道菜，在中唐以前，时人新年必吃。
所谓“五辛盘”，就是将大蒜、小葱、韭菜、芸苔、胡荽等五种香辛蔬菜，装在一个盘子里食用，类似现在的蔬菜拼盘。
唐代名医孙思邈在《食忌》中说，“正月之节，食五辛以辟疠气。”他在《养生诀》中也称，“元旦取五辛食之，令人开五脏，去伏热。”过年时，正值寒尽春来的时节，气温仍较低，人们极容易患感冒生病，而这五种蔬菜都有疏通脏气、发散表汗的功效，能起到预防时疫流感的作用。所以，正月初一吃五辛盘在隋唐时特别流行，是少不了的一道冷菜。
明嘉靖福建《漳平县志》中便称，“人家无贵贱，咸御鲜衣，诣所亲贺岁，主人辄出辛盘与其款洽，过此日以为常。”意思是过年家里来人，必定端出五辛盘待客。
屠苏酒：饮酒也养生
屠苏酒，是中国过年时喝的最多的一种酒，它实是一种药酒，可防治瘟疫，那时候的酒度数很低，虽然当时的人把酒当成饮料，但是这种酒根本不会醉，还有养生保健的功效。
宋代过年的喝酒之风大概是历朝中最浓的，时人即使再穷，过新年也要有酒喝。宋代吴自牧的 《梦粱录》（卷一）“正月”记载： “家家饮宴，笑语喧哗” 。
与其他朝代不同，宋朝条件好的人家新年也流行“下馆子”，在正月初一这天，北宋都城东京（今开封）异常热闹，以赌博形式进行物品交易的“关扑”活动十分受民间欢迎，街头酒店生意自然也最好做，酒馆里客人多多。
饺子：我的名字有点多
饺子是中国一道著名的速食面点，其出现历史比较早，最初叫“饼饵”，传说是东汉名医张仲景发明的。
饺子的历史虽然很长，但是过年吃饺子这一风俗是到了明朝才开始盛行。明代又称饺子为“扁食”、“粉角”、“水饺子”等。明人沈榜《宛署杂记》记载了明代人过新年风俗，“岁时元旦拜年：晨起当家者，率妻孥，罗拜天地，拜祖祢，作匾食，奉长上为寿。”
在饺子里面包硬币这个小节目也是在明朝的时候开始出现的，明代嘉靖山西《曲沃志》中
便有这样的记载，“二日制扁食包金，邀婿争福。”
到了清代，吃饺子这个几乎就成为约定俗成的新年必吃之食了，《燕京岁时记》“元旦”条记载，“是日，无论贫富贵贱，皆以白面作角而食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞及宝石等藏之饽饽中，以卜顺利。家人食得者，则终岁大吉。”
