豆腐有什么功效_豆腐的功效和禁忌

豆腐是日常生活中很常见的一种食物，豆腐物美价廉，并且营养价值也是很高的，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，过量食用会出现以下3种状况。

第一种状况：加重肾脏负担

食用过量的豆腐，会导致摄入过多的植物性蛋白质，植物蛋白质经过代谢大部分会成为含氮的废物，之后由肾脏排出体外，食用过量豆腐就会使体内生成过量的含氮废物，会加重肾脏的负担，不利于身体健康。

第二种状况：促使动脉硬化的形成

豆腐性偏寒，含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，从而促使动脉硬化的形成。

第三种状况：导致消化不良

豆腐吃多了会引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

适量食用豆腐有利于神经、血管及大脑的生长发育，增强机体免疫力。