山药有什么功效_山药的营养价值

山药是每个家庭里面都比较常见的食物，山药的营养丰富，物美价廉，具有健脾补肺，固肾益精，助五脏等功效，但是山药也不是随便可以食用的，山药的以下3个禁忌，还是要了解的，不要不在乎。

第一个禁忌：糖尿病患者不宜多吃

山药中富含碳水化合物，淀粉含量很高，虽然山药有降血糖作用，但是食用过量，会引起血糖的波动，糖尿病患者不宜一次性食用过量山药，每天要控制摄入食物的热量，千万不要适得其反，注意不要多食用。

第二个禁忌：便秘患者

山药中富含丰富的淀粉，有一定的涩肠道的作用，山药能够平补肝脾肾。对于脾虚，肺虚久咳，还有肾虚的人群都是不适用的。但是大便干燥，便秘人群还是不要食用，等症状缓解之后再食用。

第三个禁忌：不宜多食

山药性平，质地细腻，淀粉含量较多，吃太多，容易引起肚子胀，从而消化不良，山药本身含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，食用过多会对造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛。

山药适当食用可以健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、预防心血管病，但吃山药的禁忌要注意。