橄榄油可以生吃吗_橄榄油怎样吃

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实不经加热和化学处理直接冷榨而成的，保留了天然营养成分，被认为是迄今为止最适合人体营养的油脂，在西方有着"液体黄金"、"植物油皇后"的美誉。橄榄油的吃法也有很多种，下面就和大家分享一下。

1.直接食用。

直接食用橄榄油是非常好的食用方法。因为这种食用方法避免了橄榄油中的营养物质被破坏，让身体更好地吸收营养成分，保留了橄榄油原有的营养物质和抗氧化物质等。不过值得注意的是生吃橄榄油要选择特级优质的橄榄油，并不是所有的橄榄油都可以生吃。

2.凉拌食用。

如果你不能接受直接食用橄榄油的方法，你也可以在凉拌菜的时候滴入橄榄油，这种食用方法能够使菜品的颜色更加鲜亮，口味清香，也保留住了橄榄油的营养物质不被高温破坏。

3.烘焙食用。

如果你是一个爱好甜品和烘焙的美食爱好者，那么你不妨试试加入几滴橄榄油会比奶油的味道好，而且还会更加健康，低热量。或者在早餐吃面包时，将橄榄油，黄油，蜂蜜涂抹到烤好的面包片上，味道也会大不一样。

4.煎炸食用。

因为橄榄油的价格相对于其他油类的价格会比较昂贵。所以大多数人并不舍得用橄榄油煎炸食物。但是橄榄油耐高温，并且具有非常高的抗氧化能力，用橄榄油煎炸的食物不用担心食物发黑或者有杂质。

5.拌沙拉食用。

对于很多减肥人士来说，沙拉也许是每天必不可少的食物。将蔬菜切好放入碗中，滴入几滴橄榄油，会让沙拉的味道更加清香，口感更好，是一个健康美味的减脂餐之一。

6.蒸煮食用。

当你蒸制食物时可以在蒸好的菜品上滴入几滴橄榄油，可以使食物更香滑，味道更醇厚。煮汤或者火锅时也可以滴入几滴橄榄油，能够使汤更加清香鲜美。煮饭的时候也滴入几滴橄榄油，能够使米粒更加饱满，味道更好。

橄榄油的最佳食用方法

1、烹调菜品

橄榄油和其他植物油一样都能用来烹调菜品，在用它烹调菜品时要注意油温的控制，特别是在炒制一些绿色蔬菜时，可在炒锅中放入适量橄榄油，加热到八成热就能把蔬菜入锅炒，翻炒二三分钟以后尽快出锅，这样能保持绿色蔬菜的原有色泽，而且不会让蔬菜营养流失也能最大限度的保留橄榄油的营养。

2、烘培食品

橄榄油还能当做烘培油来使用，平时自己在家中烘焙面包或蛋糕时，都可以涂抹适量的橄榄油，这样会让做好以后的蛋糕与面包色泽金黄，香气浓郁，而且会让他们的口感特别好。别外大家在家中烤饼干或者披萨时都可以涂抹适量橄榄油，它能提味增香，也能让烤好的食物更好吃。

3、橄榄油煮饭

橄榄油能用来煮饭吃，再用橄榄油煮饭的时候，需要先把准备好的大米用清水淘洗干净，然后把它放在电饭煲中，放入准备好的适量橄榄油，再加入适量清水，然后接通电源让电饭煲开始工作，等它自动停止工作后切断电源，焖十分钟，取出里面的米饭搭配自己喜欢的菜品就能直接吃，这样蒸出的米饭会清香扑鼻特别好吃。

上面为大家介绍了橄榄油的最佳使用方法，能让大家知道橄榄油怎么吃最健康，以后大家再吃橄榄油时，一定要按这些正确的方法去使用它，只有这样才能让它发挥好的养生功效。