洋酒怎么辨别真假_洋酒辨别真假的方法

今天就教大家一些简单的鉴别真假洋酒的小招。

洋酒鉴别小贴士

1、看包装。真洋酒商标十分讲究，整齐，清晰，凹凸感强，印刷鲜明，精细工整，字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之，则可能是假酒。

2、看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒，箱外一般都有铅封，如铅封打开或无铅封，则该酒有问题，不可购买。

3、看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标，商标内有各种防伪标志，不同洋酒的防伪标志也不相同，应注意观察识别。如无防伪标志或标志不对，则可认定其是假酒。

4、看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码，分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同，则表明其为假冒货。

5、看数字。各洋酒行都有各自的密码数字，这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。

6、尝口味。从口味上辨别，真洋酒口味有层次，留香久。以芝华士12年为例，真洋酒香型比较复杂，有层次感，有常见的辛辣味和微酸味，重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成，香味散发得快，倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。

7、看酒瓶正背面编码。有些真洋酒的商标上有防伪编码。以芝华士12年为例，在其正面的商标处有一处编码，从商标的背面往酒瓶里看，在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码，这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。

8、瓶塞中有碎木屑要警惕。正品酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞，没有任何黏合的痕迹。仅瓶塞价格就可以达到10元左右；假洋酒不会采用成本较高的塞子，通常会使用木屑和树皮二合一的材料。塞子两头用树皮，中间用碎木屑压实黏合而成，能看到木屑的小颗粒。

9、纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来，对光观察，真酒色泽通透，透光度高，色泽深浅一致；假酒则暗淡浑浊，深浅不一致，深色下沉，有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上，扩散出的颜色非常均匀，假酒一般会出现颜色圈状分布，发散并不均匀。另外，真酒倒进杯子后会有挂杯现象，仿造的不是用真正的酿酒原料制成，而是糖精、色素等成分混合，挂杯现象不明显。

闻香鉴别法

●鉴别真假洋酒比较简单的闻香方法是，不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，用手盖住杯口，然后靠近鼻子，缓缓打开手。一般假洋酒都有比较明显的酒精气味，而真洋酒没有。

●真洋酒的香型比较复杂，闻上去有浓郁的橡木香味，有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味，各种味觉相辅相成，相互协调，醇美无暇。混合威士忌有浓郁的烟熏味，而纯麦威士忌则有丰富的麦香。

品尝鉴别法

●不添加任何饮料，加入适量冰或者冰水稀释后，轻尝一口，让酒在舌面上停留片刻。假洋酒的酒精会挥发，酒吞下后，舌面有干燥感。真洋酒酒味非常有层次感，有乙醇的辛辣味，有单宁多酚的苦涩和微机酸的微酸味。假洋酒则无味或者有香精异味。

●假洋酒在饮用后会出现胸闷气短的症状，大量饮用会导致头痛，晕眩，目赤等。

●把假洋酒倒入杯中，隔夜后，由于其酒精挥发，其酒立刻淡而无味。而真洋酒仍能够保持足够的酒精度和芬芳。

除了上述方法外，也可以用电话、短信、上网的形式查询该酒的防伪条码，找代理商以及洋酒鉴定权威部门鉴别真伪。