裙带菜怎么做_裙带菜的做法教程

裙带菜，也叫螺旋藻！自然生长的裙带菜是种营养价值很高的食物，被誉为“天然螺旋藻”、“长寿菜”、“美容菜”。大人小孩都喜欢吃，可凉拌，做饺子馅包子馅，多数用来煮汤，营养丰富，十分鲜美，肯德基的鲜蔬芙蓉汤就是用它做的！

家有裙带菜的朋友可以煲汤放一点，煮粥煮面放一点，炒菜也可以放一点，是厨房必备食材，而且它比海带嫩很多，营养价值高，还非常经济实惠，一斤就有一大包，十倍泡发量，一斤能泡出十斤，超级划算。

裙带菜不仅仅是便宜泡发量大，而且做法还多种多种！下面我们先学习下裙带菜的泡发方法，再来看看做法！

裙带菜泡发方法：一般烘干的裙带菜直接冷水泡发5-10分钟即可！

凉拌裙带菜

食材：裙带菜适量、小米椒、蒜、葱、香油、生抽、蚝油

做法：

1.裙带菜冷水泡发。 2.切好小米椒，蒜，葱。 3.锅中烧水，水开后把裙带菜放进去焯一下，一方面可以消毒，另一方面可以去掉部分盐分。 4.裙带菜焯水后再过一遍凉水然后沥干水分。 5.加入蒜末，小米辣椒圈（辣椒油也可），葱花，香油，生抽，蚝油，拌匀即可。

裙带菜煎鸡蛋饼

食材：裙带菜、鸡蛋

做法：

1.裙带菜泡发，然后清洗干净切碎装入盘中！

2.裙带菜打入两个鸡蛋加少许盐然后搅拌均匀。

3.热锅倒入油，然后倒入搅拌好的裙带菜鸡蛋液，小火慢煎！

4.煎至两面变硬即可！

裙带菜炒肉

食材：裙带菜，瘦肉、青红小辣椒、葱姜蒜

做法：

1.裙带菜泡发洗干净备用，小辣椒洗干净切开备用。

2.把瘦肉洗干净切片用盐酱油蚝油腌制一会。

3.热锅放油，倒入肉片小火煎炒变色。

4.加入葱姜青红小辣椒快速翻炒出味。

5.最后倒入裙带菜，大火快速翻炒，然后加入调味即可！

裙带菜豆腐汤

食材:豆腐半块、裙带菜适量

做法:

1.豆腐切块，裙带菜泡发;

2.锅中加水，烧开;

3.大火煮开后加入豆腐，水煮5分钟;

4.加入裙带菜，煮开一分钟后加入适量盐鸡精搅拌均匀即可。

裙带菜蛋花汤

食材：干的裙带菜、鸡蛋、蒜花、盐

做法

1.锅中放水，放入干裙带菜。

2.把鸡蛋打散，可在蛋液里加入少量盐。

3.煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈，马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口。

4.起锅时依个人喜爱放入葱花、鸡精和盐即可。

裙带菜排骨汤

食材：排骨、裙带菜、玉米、胡萝卜、葱花枸杞少量（可不放）

做法：

1.裙带菜提前浸泡好清洗干净备用。

2.排骨清洗干净焯水，胡萝卜玉米洗干净切块备用。

3.锅中放水，倒入排骨、胡萝卜、玉米大火烧开转小火炖20-30分钟。

4.倒入裙带菜枸杞大火烧开后转小火炖煮五到十分钟加入调味即可！

裙带菜‬—这种‬海洋蔬菜‬，随便一拌就鲜美无比，爽口开胃，煮汤‬更是‬鲜‬甜‬可口‬，不仅好吃它还特别有营养，做拌菜或‬简单‬的‬煲汤‬准没错~

裙带菜我一直都觉得是一种非常百搭的食材，平常煮面或煲汤都可以，而且老幼皆宜，如果是宝宝食用的建议吃烘干免洗这种，口感更好，而且用起来更加方便！