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鱼胶炖牛奶怎么做_鱼胶炖牛奶的做法教程

时间:2023-04-21 13:50:38 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
鱼胶又叫鱼肚、花胶,是鱼鳔(即鱼泡)的干制品,与燕窝、鱼翅齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素

鱼胶又叫鱼肚、花胶,是鱼鳔(即鱼泡)的干制品,与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。 鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

那么,鱼胶怎么做更好吃,更营养呢。

很多人都觉得炖花胶牛奶太麻烦,其实只有注意几点,看看也能学会。有兴趣的可以花两分钟时间看看了解一下。

鱼胶炖牛奶怎么做_鱼胶炖牛奶的做法教程

食材准备:鱼胶1条,纯牛奶1瓶,红枣几颗,生姜两片,冰糖几颗

做法步骤:

第一步:鱼胶要提前一天或一个晚上浸泡,在浸泡前放入蒸锅中隔水蒸5~10分钟左右。然后放水浸泡,夏天要放入冰箱冷藏浸泡,不然天气太热容易变坏。

鱼胶炖牛奶怎么做_鱼胶炖牛奶的做法教程

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第二步:鱼胶泡好后切成小块,红枣去核,然后放入炖盅里,再倒入纯牛奶和两片姜片。盖上盖子,放入锅中蒸炖1~2个小时。

鱼胶炖牛奶怎么做_鱼胶炖牛奶的做法教程

第三步:加入冰糖再炖10分钟即可。

鱼胶炖牛奶怎么做_鱼胶炖牛奶的做法教程

方法②

1花胶蒸5-10分钟再泡一天左右

2切碎花胶(切碎点)加入少量水炖1.5-2小时,炖盅内的水浸过花胶即可

3加入冰糖和牛奶再炖10几分钟关火

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贴心吧:

1.牛奶放入的时间不同,炖出来的效果也不同,一起倒入炖的牛奶颜色会深些,后面跟冰糖一起放的颜色就会跟牛奶原色差不多。

2.如果怕生姜抢味,可以在浸泡鱼胶时放入两片姜,炖时就还有放了。

如果是想做成奶冻的,冷却后倒入容器,放冰箱冷藏,第二天就能吃到Q弹好吃的奶冻啦。

鱼胶炖牛奶怎么做_鱼胶炖牛奶的做法教程

鱼胶炖牛奶,做法十分简单,满满的胶原蛋白,营养价值高。如果觉得鱼胶炖牛奶喝不习惯,也可以炖鸡汤,炖骨头汤,味道都十分不错。

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