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什么是毛蚬子_毛蚬子怎么做好吃

时间:2023-04-26 13:11:43 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
大连有很多特色美食,像酱焖鸦片鱼,海鲜全家福,虾爬子锅贴,海胆炖豆腐,鲅鱼水饺等等,数不胜数。其中这道毛蚬子拌菠菜也是老大连人爱吃的,但是又因为味道辛辣,一般人吃

大连有很多特色美食,像酱焖鸦片鱼,海鲜全家福,虾爬子锅贴,海胆炖豆腐,鲅鱼水饺等等,数不胜数。其中这道毛蚬子拌菠菜也是老大连人爱吃的,但是又因为味道辛辣,一般人吃不了,所以,很多人对这道菜是又爱又恨!

毛蚬子拌菠菜算的上是大连老菜了,基本上每家都会做,主料就是毛蚬子和菠菜,在加上一种重要的调味料~芥末油,就这么简单的一拌,一种独特的鲜美和清新味儿,我们这里夏天会吃的多一些,就是冬天也经常会来上一盘。这道菜可以加芥末油拌,也可以用辣根拌,味道除了鲜美,还有一股子冲劲,吃一口就直冲脑门的那个窜劲儿,很多人受不了,但是很多人就特别爱这个冲劲儿的感觉,让人很矛盾的一道菜。

这几天热我家也每顿都有一道凉拌菜了,今天老公就买了毛蚬子和菠菜, 回家做了这道凉拌菜,拌好后我就吃了两口,味道实在太冲了,直钻脑门的辣爽!如果能吃得了芥末和辣根的亲们可以挑战一下这个菜了

用料

毛蚬子 2斤 菠菜 一把 芥末油 两三滴 盐 少许 鸡精 少许 蚝油 一汤匙 白糖 少许 米醋 三两滴

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