什么是花螺_花螺怎么做

最近，到菜市场买菜，发现花螺不错，就购买了一斤，花费50多元，这个价格在海鲜贝类产品中已经是不便宜的了。

　　除了白灼或者盐焗花螺，你还会怎么吃呢?教你一种特别的做法，也是我最喜欢的，这样做出来的花螺吃着开胃，做下酒菜很不错，一起来看看是怎么做的吧！

　　用料：

　　花螺，青线椒，小米椒，柠檬，大蒜，生姜，小葱，料酒，蚝油，生抽，辣鲜露，盐，糖，醋。

　　做法：

　　青线椒、小米椒洗净切小圈，大蒜和生姜洗净，切成小片。洗净柠檬外皮，切成薄片，去掉中间的柠檬籽。

　　买回花螺后，将其倒入水中，搓洗几遍就可以了，洗净沥水。

　　把切好的小米椒、青线椒、大蒜片、生姜片、柠檬放入一个碗中。

　　加5勺生抽，3勺白糖，2勺醋，半勺量的辣鲜露，一勺蚝油，一点点盐，搅拌均匀，调成料汁备用。

　　锅内倒水烧开，加几根小葱，倒入一些料酒，放入洗净的花螺，用水煮1到2分钟，捞出。

　　将料汁倒入花螺碗中，浸泡2小时以上，等入味后就可以吃了哦。

　　螺肉脆嫩弹牙，酸辣咸甜，吃着很开胃，而且不会有油腻感