什么是番荔枝_番荔枝的营养价值

番荔枝又名佛头果、释迦果，原产美洲热带地区，引入中国已有300余年历史，东莞种植番荔枝约有一百余年历史。1996年虎门番荔枝被国家农业部定为“南亚热带名优作物”，虎门也被国家农业部农垦局定为“南亚热带作物名优基地”。

名气不大却供不应求

位于怀德社区的铭记果园是虎门镇番荔枝的种植地之一，场主铭叔种植番荔枝已有20多年经验。走进果园，一个个即将成熟的番荔枝都套有两层袋，一层泡沫袋，一层纱袋。“在番石榴小果期的时候，我们就用人工套袋，是为了避免桔小实蝇等各种病虫为害。套袋以后不再用药，那么大家买回去吃也比较放心。” 铭叔介绍。

除了运用物理防控减少农药用量，铭叔还将果园里的果树进行矮化，一方面给番荔枝提供良好的生长环境，另一方面也利于剪枝促花和授粉管理，通过统一修剪，促进统一放梢，从而减少病害发生，避免害虫辗转为害。

“还要做好冬季清园，减少田间病虫源。”铭叔指出，防治病虫害首先要预防，现在大家都很注重食品安全问题，要多花心机，去尽量减少农药使用量，同时做好肥水管理，提高番荔枝的果实品质。“我们果园出产的番荔枝每年都是供不应求，基本上市前都被订得差不多，还有一部分销往深圳机场，平均售价是高于市场价的。”

果肉呈乳白色，味道香甜

虽然都叫荔枝，但是番荔枝和红荔枝的外型有差异。番荔枝的表皮满布疙瘩连接成球形（由许多成熟的子房和花托合生而成），果实的大小与石榴相近，果肉呈乳白色，味道香甜，近似于甜牛奶的味道。番荔枝成熟后，果子外壳呈淡绿黄色，因其外形似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

作为热带地区的著名水果，番荔枝含蛋白质2.34%，脂肪0.3%，糖类20.42%。在营养价值方面，可不能小看番荔枝。资料显示，番荔枝具有激活脑细胞的功效；此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便；同时，它还是极好的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤。