鲁迅为何不爱福建菜_原来是这样
初中课文里有一篇鲁迅先生的名作《社戏》，描绘了鲁迅少年时代在浙江绍兴乡村看社戏的故事。社戏精不精彩，不重要；重要的是，鲁迅和小伙伴们晚上偷来煮食的罗汉豆真香。
众所周知，鲁迅是世界闻名的大文豪。其实他还是一位美食家。鲁迅的日记里面，有许多提及美食的地方。
1912年的中秋节，鲁迅在北京度过，独在异乡为异客。当天的日记这样写道：“1912年9月25日，阴历中秋也。见圆月寒光皎然，如故乡焉，未知吾家仍以月饼祀之不。”然而，笔锋一转，马上写道：“至稻香村买食物三品。”稻香村是高档糕点店，里面的价格不菲。可鲁迅两年之内在稻香村买了15次食物，可见他当时的薪资水平不低。
1917年9月30日，鲁迅在北京绍兴会馆请朱宗莱、钱玄同等朋友吃饭，当晚的日记写道：“朱蓬仙、钱玄同来。……旧中秋也，烹鹜沽酒作夕餐，玄同饭后去。月色极佳。”朱宗莱字蓬仙，浙江海宁人，在留学日本时与鲁迅同为章太炎先生的弟子。钱玄同我就不介绍了吧？
1918年2月4日，鲁迅在日记中写道：“微雪。午二弟来部，并邀陈师曾、齐寿山往和记饭。”和记是一个饭馆的名字，以卖牛羊肉闻名遐迩。
1932年2月27日，鲁迅在日记中写道：“午后胡适之至部，晚同至东安市场一行，又往东兴楼应郁达夫招饮，酒半即归。”东兴楼被誉为北京八大鲁菜饭庄之首，郁达夫在这里请客，显然出了不少血。
鲁迅从1912年担任教育部佥事，到1926年赴厦门大学任教，在北京生活了14个年头。14年间，鲁迅写了《呐喊》《彷徨》两本小说集，写了一批针砭时事的杂文，编辑成《热风》出版，还翻译出版了《现代日本小说集》《桃色的云》《苦闷的象征》《出了象牙之塔》等文学作品，奠定了在新文化运动中的地位。
这期间，鲁迅还光顾了北京的众多饭馆。光是在日记里，鲁迅就提及了65家北京饭馆的名字。东兴楼、广和居、杏花村、广福楼、集贤楼、览味斋、便宜坊……这些都是北京很有名气的大饭馆。
除了北京，鲁迅还在上海呆了很多年。鲁迅生命中最后的时光，就是在上海度过的。上海是美食之都，自然给鲁迅留下了很深刻的印象。
1927年10月3日，鲁迅和许广平从广州来到上海。他们到达上海的当晚，就在位于今天汉口路附近的一家川菜馆陶乐春就餐。陶乐春的老板叫王莲英，是一位色艺双绝，有情有义的烟花女子。饭店主打川菜和扬州菜，菜肴质量好，价格也公道，生意相当火爆，名菜有粉蒸鮰鱼、大鱼头、贵妃鸡等。郁达夫、李小峰、叶圣陶等上海文化名人经常来此就餐。
鲁迅多年在外地漂泊，很少回故乡。但他对家乡的菜肴念念不忘。上海很难吃到绍兴菜，鲁迅便经常去主打杭州菜的知味观就餐。从1932年到1934，鲁迅光临了知味观8次。
1932年7月3日晚，鲁迅为了给日本朋友山本初枝送行，便在知味观设宴，点了 “龙井虾仁”“荷叶三鲜”“西湖醋鱼”3道名菜。
1933年10月23日，鲁迅在知味观宴请内山完造等日本好友，又点了“叫化鸡”“东坡肉”“莼菜汤”3道名菜。
鲁迅的夫人许广平是广州人，广州又素有“食在广州”的美誉。当鲁迅还在厦门大学教书时，许广平便不断在书信里用美食“引诱”先生了。鲁迅颇为心动，“撒娇”地说：“我还想吃一回蛇，尝一点龙虱。”
许广平回复说：“至于蛇，你到时在年底，不知道可还有？龙虱也已过时，只可买干的了。”
1927年1月，鲁迅赴中山大学任教，终于踏上了广州的土地。在许广平这位“美食向导”的带领下，鲁迅光顾了荟芳园、别有春、妙奇香等饭店，大饱口腹之欲，最后满意地给朋友写信说：“这里很繁盛，饮食倒极便当，食物虽较贵而质料殊佳。”
宋朝文豪苏东坡说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”广州盛产荔枝，鲁迅怎么可能错过荔枝呢？
5月，广州荔枝已经大量上市，鲁迅品尝后意犹未尽地说：“荔枝已上市，吃过两三回了，确比运到上海者好，以其新鲜也。”7月，糯米糍和龙牙蕉（都是荔枝品种）上市，鲁迅更是赞不绝口：“此二种甚佳，上海无有。”8月秋风起，荔枝没有了，替而代之的是杨桃，鲁迅说：“此物初吃似不佳，惯则甚好，食后如用肥皂水洗口，极爽。”
看到没有？“极爽！”
鲁迅一生走遍大江南北，吃遍各种美食。不管是浙菜、苏菜、川菜、粤菜，还是鲁菜、湘菜、徽菜，都来者不拒，可唯独对闽菜（福建菜）敬而远之。
1912年9月27日，鲁迅还在北京时，曾经吃过闽菜。他在日记中写道：“晚饮于劝业场上之小有天，董恂士、钱稻孙、许季黻在坐，肴皆闽式，不甚适口，有所谓红糟者亦不美也。”“不甚适口”几个字，道出了鲁迅对闽菜的不喜之情。
如果是在外地，不喜闽菜，最多避开就行了，可如果身在福建，又怎么办呢？
1926年8月，鲁迅曾经应邀到厦门大学任国文系教授。虽然鲁迅在厦门没有生活多久，当年12月就辞职离开，但在短短4个月里，鲁迅在日记、书信中不断埋怨福建的食物。“此地风景极佳，但食无极乐”“饭菜可真难吃，厦门人似乎不大能做菜也”“此处最不便的是饮食，饭菜依然不好”……这样的语句比比皆是。
无奈之际，鲁迅只好以辣椒和酱油下饭。
鲁迅为什么不喜欢闽菜呢？原来，闽菜的特点是清鲜、和醇、荤香、不腻，吃起来淡爽清鲜。如果吃惯了咸、辣口味的人，的确很难适应闽菜。
