鸡蛋要煮熟才可以吃吗_你了解吗

鸡蛋是一种非常朴实的食物，几乎含有人体所需的各种营养素，营养很均衡，堪称全营养食物，价格也比较实惠，2022版《中国居民膳食指南》中，建议每周300~350毫克的蛋类，相当于每天一个鸡蛋。

实际上水煮蛋和溏心蛋，两者的营养价值是差不多的，煮熟的鸡蛋会更有利于我们人体对蛋白质的吸收和消化，而糖心鸡蛋呢，它可能在维生素上保留的会更好一点。

吃鸡蛋既然在同样的营养摄入的情况下，还是建议大家把鸡蛋煮熟再吃，水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择，这样做鸡蛋中的蛋白质也比较容易被吸收。