什么是马铃薯_马铃薯怎么来的
早在遥远的七千多年前，一支迁徙到安第斯山脉“的的咔咔”（音译）湖区附近的印第安部落，找到了一种生长在地下、可以吃的植物——野生马铃薯。
马铃薯是块茎类作物，埋在地下的茎部膨大，含有大量的淀粉，可以为食用者提供丰富的营养能源。野生马铃薯的发现挽救了当时处在饥饿窘境的古印第安人，为他们的生存出路点亮了一线生机。
从此，马铃薯逐渐成为了人类重要的食材之一。
“把带有芽眼的块茎埋入土中，就可以长出新的植株了。”——古印第安人
这是古印第安人用漫长的时间与一次次实践得出的结论。马铃薯驯化栽培的这条路，艰辛而漫长，在冗长的岁月里，马铃薯逐渐被种满了整个安第斯山区。栽培上的成功使马铃薯和印第安人有了更加紧密的联系。
“开淡紫色的花，基部结球，含有很多淀粉，味道极好，很受印第安人欢迎"的神秘植物。——西班牙殖民者
这是1565年，西班牙殖民者对马铃薯的定义，殖民者们征服了安第斯山区后，将马铃薯作为“战利品之一”带回了欧洲。由此翻开了马铃薯在欧洲跌宕起伏之旅。
意想不到的是，印第安人的“宝贝疙瘩”到了欧洲，却成为了欧洲人眼中的“暗黑之物”。
“魅惑人类的诡异植物”——欧洲人（十六世纪）
由于它的花朵极美，果实却极丑，且切开后还会氧化变黑，欧洲人认为它是“魅惑人类的诡异植物”。
史料中记载了这样一个故事：曾有人将马铃薯献给英国国王，但由于王室厨师不会烹饪马铃薯，误将有毒的茎叶烹饪之后交予王室成员食用......从此，备受误解的马铃薯从餐桌上被“分配”到了花园的角落中。
“只要有马铃薯，就能过一生。”——爱尔兰人
最先接纳马铃薯的国家是爱尔兰。十七世纪的爱尔兰，没有中产阶级，除了地主、神职人员，便是农民，这使爱尔兰有太多太多填不饱肚子的穷人。
马铃薯凭借抗寒耐冻，适应性强的特性，使它在爱尔兰山区贫瘠的土地上顽强地生存了下来。粮食紧缺的爱尔兰人很快就爱上了这种美食，并将马铃薯作为了重要的粮食作物。最多的时候，将近2/3的爱尔兰人都在种植土豆。
由于爱尔兰人对马铃薯的依赖越来越强，种植过于单一，一种可怕的烈性病毒流行起来，马铃薯产区遭到了毁灭性地减产甚至绝产。
1845年，爱尔兰人万万没有想到，他们深深喜爱着的马铃薯，会在他们期盼的收获季里，爆发出如此惨烈的晚疫病。当年爱尔兰马铃薯减产了约1/3，第二年减产了2/3。不服输的爱尔兰人将染病的马铃薯掩埋或是焚烧，重新种植新的马铃薯，但依旧未能完全消除晚疫病。
“除了马铃薯，我不知道还能种什么。”——爱尔兰农民（1845年）
马铃薯主要是由自花授粉，通过无性繁殖的方式来繁衍后代，它不断的无性繁殖导致它容易积累疾病。
假如一株植株感染了病毒，用这个植株来做无性繁殖，再栽培很多新的植株，病毒会通过这种“母婴关系”传染到新的植株上，不断传播的话，所有这个地区的马铃薯品种都有可能感染上这种病毒。当这种病毒在一种特定的环境变化中爆发了之后，会导致整个地区的马铃薯都没有收成。
来自中国农业科学院农业资源与农业区划研究所的专家王迎春告诉小农，“这可以说是人类有史以来尝试过的最大规模的单一栽培，其灾难性的后果也证明了单一栽培的可怕之处。同时，这也是对全世界农业生产部门的一个警示，一个地区过分依赖单一农作物品种，一旦出现灾害，必然是毁灭性质的，所以，多品种农作物种植才能够使得当地的农业正常健康的发展。”
到了二十一世纪的今天，马铃薯仍是世界上最重要的块茎类粮食作物。统计数据显示，全球约有13亿人口以马铃薯为主食。
随着农业技术的发展，人们的种植方式越发丰富，收成逐年上升，在农业专家的攻关下，更是揭示出了病程相关蛋白PR1防控马铃薯晚疫病的作用机理，马铃薯晚疫病不再令农民闻之色变，就连常年危害马铃薯的“头号害虫”马铃薯甲虫也逐渐被世人所了解。
马铃薯重大害虫马铃薯甲虫高质量基因组被破译——中国农业科学院植物保护研究所（2023年）
马铃薯甲虫，属于鞘翅目、叶甲科，是国际公认的马铃薯重要毁灭性检疫害虫，先后被列入我国“进境植物检疫性有害生物名录”“一类农作物病虫害名单”和“国家重点管理外来入侵物种名录”。
马铃薯甲虫原产北美，1993年在我国新疆伊犁地区首次发现，对我国马铃薯产业造成极大的威胁，除对马铃薯造成毁灭性灾害外，还会危害番茄、茄子、辣椒、烟草等多种经济作物和粮食作物，直接关系到我国生物安全、生态安全和粮食安全。
该研究利用HiFi测序数据和Hi-C辅助组装技术，获得马铃薯甲虫染色体基因组1,008.42Mb，Scaffold N50达到58.32Mb。注释获得蛋白编码基因29,606个。组装挂载染色体18条。通过1:1:1单拷贝基因数据集，对马铃薯甲虫和其他14种鞘翅目昆虫基因组进化分析发现，马铃薯甲虫与其他鞘翅目昆虫相比，存在1,260个扩增基因家族和716个收缩基因家族。其中扩增家族主要富集在DNA整合、巨自噬等生化过程，收缩基因家族主要富集在L-鸟氨酸跨膜运输、调控转运蛋白活性等生化过程。马铃薯甲虫大量的基因家族扩展或收缩可能在其入侵扩散和抗药性演化等生态适应机制方面扮演一定的功能。
该研究对于马铃薯甲虫风险评估、精准监测和科学防控具有重要指导意义，也为马铃薯甲虫甚至鞘翅目类害虫生物学生态学研究和精准绿色防控技术研发奠定了遗传学基础。
一颗不起眼的马铃薯背后，
凝结的是劳动人民，
几千年的智慧。
不如，今天我们一起吃
马铃薯？
