民族的美食有哪些_中国五种民族美食介绍

虽是到中国的民族地区旅游，但一定有好吃的吃的和喝的。无论您到云南、贵州、西藏等西南地区，还是新疆、甘肃、内蒙古等北方、西北地区，都可以抓住机会品尝到独特的民族美食和茶叶。通过这种方式，您将对他们的日常生活和当地风俗有更深入的了解。

下面我们列出了五种民族美食和饮品——西藏美食饮品、中国伊斯兰美食、苗族美食、云南美食饮品、内蒙古特色美食饮品。如果您想品尝这些菜肴，您可以告诉您的导游，他们会带您到当地餐馆，像当地人一样享用。

西藏美食和饮品

由于海拔高、气候恶劣、宗教信仰和民族风俗，藏族人民有独特的饮食。西藏美食包括面条、山羊、牦牛、羊肉、饺子和奶酪（通常来自牦牛或山羊奶）、黄油和汤。典型的藏菜有糌粑、牛羊肉、酥油茶。如果你到藏区一游，你应该尝尝独特的食物和饮料。

糌粑

糌粑，中文是糌粑，是藏族人每天都吃的藏菜之一。它是烤面粉（大麦粉或小麦粉）。它经常与咸的西藏酥油茶混合食用。

奶油茶

酥油茶，中文称为酥油茶，是藏族人日常饮用的一种茶。传统上，它是由茶叶、牦牛油、水和盐制成的。酥油茶用于食用糌粑，将糌粑倒入或浸入其中，搅拌均匀。

牦牛肉

牦牛肉对大多数藏族人的饮食非常重要。牦牛肉通常是煮熟后晒干吃的，但在西藏的一些地区，冬天有时会生吃。

云南美食和饮品

旅客可在昆明、大理、丽江、建水、元阳等地品尝云南菜或滇菜。不要错过典型的小吃和食物，过桥面（最有名的菜），二快（白族小吃，高度精制和压缩的年糕），鸡东凉粉（纳西族小吃，一种由克面粉制成的咸味果冻），粑粑（纳西人的小吃）、涮锅鸡（云南建水名菜）等。到大理旅游，一定要尝尝白族三道茶。

白族三道茶

在大理，游客可以在大理古城和喜洲古镇品尝白族三道茶。三道茶是白族招待贵宾的饮茶仪式。指三度供茶。第一道茶叫苦茶，第二道叫甜茶，第三道叫回味茶，有甜、苦、酸、辣的味道。三门课程讲述了人生的不同阶段，意义深远——一开始应该吃很多苦，然后享受汗水之后的甜蜜，留下我们在生活中吃过的所有味道。

中国伊斯兰美食

中国回教菜（回族菜），是生活在中国的回族和其他穆斯林的菜肴。它可以分为中国北方和南方的伊斯兰美食。中国北方伊斯兰菜主要依赖牛肉，但很少使用鸭、鹅、虾或海鲜，而南方伊斯兰菜则相反。名菜有拉曼、牛肉面、川儿、酸菜、馕等。

拉面

拉面是一种手工面条。“拉”是拉拉的意思，“面”是面条的意思。它是通过使用面团的重量将面团扭曲、拉伸和折叠成股而制成的。拉面通常放在牛肉或羊肉味的汤里，叫做汤面，但有时会炒着吃，配上酱汁，这道菜叫做炒面。到中国旅游，随处可见回族经营的兰州拉面店。

苗族美食

苗族主要分布在贵州、湖南、云南等地，主要食物是大米，其他食物有玉米、小麦、高粱、小米。而苗族非常喜欢糯米。苗族喜欢辣椒，他们的食物总是很辣。他们也喜欢酸味。苗族男女都喜酒，大多在家酿酒。

酸汤鱼

酸汤鱼属于贵州菜谱，是苗族的典型菜肴。汤可以是红色或白色的汤底。鱼在汤底中煮熟，加入大蒜、姜、盐、辣椒、酒和特殊的香料。在贵阳、凯里等地去贵州旅游，不妨一试。

内蒙古特色饮品

在内蒙古，无论是在当地餐厅用餐，还是在蒙古包里吃饭，都可以品尝到蒙古小吃或美食。特色菜有红烧骆驼蹄、苦米、酥油、呼伦湖鱼宴、蒙古水煮羊肉、蒙古奶茶。

烤羊肉

是蒙古国宴请贵宾或庆祝盛大庆典的传统美食。羊是流产的，每只约20公斤。将整个造型包好，塞入葱、姜、盐等调味料，然后烘烤。菜肴保持羊的完整形状，跪在方形挖沟机中，以色鲜、皮脆、肉嫩、芳香而著称。

蒙古奶茶

奶茶（用牛奶或羊奶煮熟的砖茶，加少许盐）是蒙古人日常生活中不可缺少的一部分。当客人来到蒙古族的蒙古包时，他会受到奶茶的招待，客人应该双手接受。然后，他将茶水移到左手，右手无名指尖浸入茶水，将茶水抛向空中，舔舐指尖。这是对蒙古人的热情好客表示感谢的方式。