重庆小潘seo博客

当前位置:首页 > 投稿 >

投稿

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

时间:2023-05-21 14:51:38 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
俗话说得好:劈柴劈小头,问路问老头,这些都是古人的经验之谈。因此如果你要问农村什么河鱼好吃,那肯定是钓鱼人最清楚了。 因为钓鱼人常年都在河边走,能接触到各种各样的鱼

俗话说得好:劈柴劈小头,问路问老头,这些都是古人的经验之谈。因此如果你要问农村什么河鱼好吃,那肯定是钓鱼人最清楚了。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

因为钓鱼人常年都在河边走,能接触到各种各样的鱼类,自然对什么鱼好吃,什么鱼不好吃是非常了解的。而其中下面这六种小河鱼,就是钓鱼人最爱吃的。你们吃过几种呢?一起来看看都有哪些吧。

①禾花鲤

鲤鱼是很不受南方人待见的一种鱼类,可能在北方地区爱吃鲤鱼的人多,尤其是来自黄河的大鲤鱼,更是有着鱼中佳品的美称,可是很多的南方人依然吃不习惯。

但是在南方却有一种鲤鱼,不仅价格贵,而且还很受欢迎,它就是禾花鲤,这是一种较为小型的鲤鱼,因为通体呈乌黑色,所以也叫乌鲤。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

禾花鲤是原产自我国广西地区的一种土著鱼类,后来是湖南、贵州等地广泛养殖。而且这种鱼养殖的环境很特殊,一般都是养殖在水稻田里,以吃掉落的稻花长大而得名。

据说它吃起来也有淡淡稻花的香味,目前在市面上批发价都要30元左右一斤,并且还长期是有不可求的,吃得到完全靠运气。

②马口鱼

马口鱼是一种很有特色的鱼类,因为它的嘴巴长得像马口,其中下颌前一端有突起,两侧凹陷,恰与上颌相吻合,故而得名“马口鱼”。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

这是鲤科、马口鱼属的一种较为小型的鱼类,其个头一般不大,普遍也就在10厘米左右,极少数能长到20厘米。这种鱼的身上还有红蓝相间的花纹,尤其是在繁殖的季节非常明显,在水中成群游动就像是桃花,因此也俗称为“桃花鱼”。

别看马口鱼个头小巧,却一直被称之为“淡水中的贵族”,就是说它的价格不低,这主要在于它是比较难钓的鱼,且对环境要求高,目前还基本以野生为主,可是它的营养价值却不低,吃起来味道也是相当鲜美。

③鳜鱼

有些爱吃鳜鱼的人说,这种鱼是淡水鱼中最好吃的鱼之一。但也有些人不太爱吃,不管怎样不能否认的就是鳜鱼的肉质确实相当的鲜嫩,并且它还具有刺少肉多的特点,因此不枉为中华料理中的一道佳品。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

鳜鱼在民间也叫它鳌花鱼、桂鱼、季花鱼,甚至有些地方还叫它“水豚”,就是能和河豚相提并论的鱼类。但鳜鱼却是鮨科、鳜属的一种肉食性有鳞鱼类,这种鱼的肉质呈瓣状味道极为鲜美,是我国"四大淡水名鱼"之一。也难怪唐朝的张志曾写诗赞颂:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。

④刁子鱼

你们喜欢吃这种鱼吗?听有些钓友说,在他们家乡都是很嫌弃刁子鱼的,不得不说这些人还是太不懂吃鱼了。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

刁子鱼的学名叫翘嘴鲌,是鲤科、鮊属鱼类。因为它的嘴巴很有特点,口上位,口裂几与体轴垂直,因此也叫它翘壳、翘嘴鱼等。

这种鱼由于繁殖能力较强,且爱成群的活动,在过去一网下去就能捕上来不少。而且如果你吃过翘嘴鱼,就应该知道它的味道很鲜美,且几乎没有鱼的腥味,不过它也有一个缺点,那就是鱼刺多。

但如果会烹饪的话,连骨头都能吃,比如把它油炸着吃就很酥脆,是非常美味的下酒菜。

⑤土鲶鱼

在东北地方有句老谚语“鲶鱼炖茄子,撑死老爷子”,而这里所说的就是土鲶鱼。在近些年好些人厌恶吃鲶鱼了,还称呼它是一种很脏的鱼,直呼为“垃圾鱼”。但这实际上是一种误解,是受到了一种外来物种——埃及鲶鱼的影响。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

而土鲶鱼是我国土生土长的一种鱼类,它的个头要比埃及鲶鱼小很多,生长也缓慢很多。并且这种鱼对水质要求很高,多为野生。野生的土鲶鱼肉质鲜美,营养丰富,也被视为是鱼中珍品。

⑥黑鱼

黑鱼的鲜美就不用多介绍了吧,这种鱼也是肉厚刺少,且肉质鲜嫩。最适合用它来做酸菜鱼了。

在欧美等国家,黑鱼都已经泛滥成灾,个头长得如猪一样肥胖,但是在国内却养殖也不够吃,就是因为它的味道好吃,爱吃黑鱼的人太多了。

农村有哪些好吃的鱼_你喜欢吃鱼吗

另外黑鱼不光是好吃,营养价值也很高,它的蛋白质含量比鸡肉、牛肉都要高,而且这种鱼具有药用价值,在我国民间一直被视为具有去瘀生新,滋补调养等作用。

以上这六种河鱼,就是钓鱼人认为最好吃的鱼类之一,当然了远不只是这几种,只是这些在我国的分布广,且比较有代表性而已。