南瓜花怎么吃_南瓜花的神仙吃法

南瓜浑身是宝，不仅果实可以吃，嫩苗可以当青菜，南瓜花也可以做成很多的美食。南瓜不容易招虫害，所以喷药的机会不多，绝对是让人放心的绿色蔬菜。另外，南瓜叶和南瓜花多种营养物质，特别是南瓜花，不仅对人体有保健作用，还是美容养颜的功效。

在南方，爱美的女性都有食花的习惯，特别是两广、云南的少数民族，以花入馔，高雅脱俗，更重要的是常常食用花瓣，可以让人的容颜如同花朵般娇艳。

人们吃南瓜花的由来已久，在贵阳，人们喜欢用南瓜花打火锅，北方则用南瓜花做面汤，色泽诱人，味道可口。但吃南瓜花最盛的当属两广，在两广一些地方，很多人家都在自家的庭院种有南瓜，不是为了结果，而是为了食用南瓜花。

南瓜花可以清炒，可以凉拌，可以入汤，可以油炸，还有一种很特别的做法，客家人喜欢做成酿菜，别有一番风味。那么南瓜花都能怎么吃呢，一起来看看吧。

1、油炸南瓜花：南瓜花洗净，撕成小瓣，裹了一层面粉，加入调料调味，放到油锅中油炸，外皮焦脆可口。

2、清炒南瓜花：南瓜花洗净，去掉花蕊，油锅起热，放入大蒜，炒香后放入南瓜花，翻炒均匀，等熟后加入调味即可出锅。

3、南瓜花炒鸡蛋：南瓜花洗净，撕成小瓣。油锅烧热，放入搅拌均匀的鸡蛋翻炒至快熟，然后放入南瓜花一起翻炒，放入大蒜、辣椒、盐、味精等调味即可盛出。

4、南瓜花汤：猪肉切片或者骨头斩段，加入清水煮熟，可以放入几颗香菇，准备出锅的时候，再加入南瓜花烫熟，南瓜花汤就做好了。这道菜荤素搭配，营养丰富，颜色鲜艳，老少皆宜。

5、南瓜花酿菜：这是最特别的做法，客家人的家常菜，但味道真的很让人惊艳。南瓜花洗净，去掉花蕊。猪肉剁碎，用油、盐、酱油调味。把碎猪肉包入南瓜花中，再插上一根南瓜梗封口。

将包好的南瓜酿菜放入锅中，加入高汤，开火煮，水开后再转小火慢煮，一般煮上十几分钟就熟了，再按照自己的口味进行调味就可以了。成品非常的养颜，还可合口，更重要的是可以美容哦。

有没有想立即行动的小伙伴，最后，小编要提醒大家：要吃南瓜花，一定要注意早上去采摘哦。因为南瓜花有一个习惯，清晨开花，午后就凋谢了，所以吃花还是要趁早才好。另外，摘花要看花蒂，如果有一个小瓜形状的不要采摘，那是要长出南瓜的，要摘就摘没有花鼓的雄花。