最好吃的河鱼是哪种_你吃过几种

春末夏初的季节，这个时候最适合出去钓鱼了。每次周末都忍不住和钓友们出去，这也真的应验了那句古话“钓鱼穷三年，玩鸟毁一生；一朝学会狗撵兔，从此踏上不归途。”

我当成也只是看别人钓鱼，然后自己就慢慢上瘾了，最后就踏上了这条“不归路”，也因为钓鱼没少被媳妇数落。

而前些天和钓友们出去钓鱼，闲来无事就聊起了大家认为最好吃的河鱼。经过大家的激烈评论，最后总结出了这6种认为最好吃的河鱼，你们吃过几种呢？（注意，我们都是南方的钓友，因此这些也是南方才有的鱼哦，北方的朋友勿喷。）

①黑鱼

这是我从小吃到大的一种鱼，在我的家乡这边也叫它“财鱼”，听广东的同时叫它“生鱼”，也叫它蛇头鱼，这个名字确实很形象，它的鱼头长得很像蛇的脑袋。如果你爱吃酸菜鱼，那黑鱼就是最佳的鱼类。

黑鱼在民间还有一个外号，叫它“孝鱼”，说的是这种鱼十分的孝顺，在它生育宝宝以后会短暂的失明，因此鱼宝宝就会进入到黑鱼妈妈的嘴巴里，就是为了避免鱼妈妈饿死。

也是因为这个原因，在过去如果老人60岁大寿了，女儿就要买条黑鱼给父母过寿。

其实这主要是黑鱼护子的特性，也有人根据它们的这个特性来垂钓黑鱼，一般钓上来一条，周边还会有另外一条。目前野生的黑鱼都要卖到三四十元一斤了，并且还是可遇不可求。

②黄辣丁

黄辣丁在长沙地区也叫黄鸭叫，听当地的人说是因为这种鱼在被钓上来以后，会发出类似黄鸭子的叫声。但是我钓到过不少，却从来没有听到它的叫声。

黄辣丁是一种较为危险的鱼类，因为它和其他的鱼类不同，这种鱼自带武器的，它背部的鱼鳍有刺且有毒的，被蜇到了是非常痛的。

黄辣丁这种鱼对水质要求比较高，一般只在水质清澈的地方才有。而且这种鱼白天多数都是潜伏水底或石缝中，等到了夜间才出来活动、觅食，因此要垂钓它，最好是晚上去才好。

③溪石斑鱼

有的人会认为它是一种海鱼，但它却是一种淡水鱼，主要是在一些溪流中才有。溪石斑鱼虽然是一种小型的鱼类，并且它还有毒（鱼卵）有毒，可却是非常鲜美的一种鱼，可以算得上是“鱼中上品”了。

在过去野生因为洗石斑鱼长得小巧，且它的鱼卵有毒的缘故，所以很多人不爱吃它，甚至还嫌弃它。

可是如今这种鱼却越来越少了，而它的价格也是十分昂贵。同时这种鱼还有较高的观赏价值，目前也有人把它当观赏鱼养殖，一般都是论条卖，一条就要卖到十几块钱。

④鳜鱼

说起鳜鱼，就不得不说臭鳜鱼了，它真的是闻起来让人作呕，可是吃起来是真香。

记得十多年前去安徽，当时就被同事拉着去吃了当地的特色菜臭鳜鱼，开始的时候真的很拒绝，但是吃过以后发现，真的很美味，回味无穷。这个就和臭豆腐一样，闻着臭，吃起来香。

鳜鱼的习性也和黄辣丁是差不多的，它们主要是栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛较洁净的水体中，而且白天都是躲起来的，到了晚上就出来四处觅食了。

也可能是因为它是肉食性鱼类，终生以鱼类和其他水生动物为食，所以吃起来味道很鲜美。不知道大家发现没有，一般肉食性的鱼类，味道都是不错的。

⑤军鱼

常被人误认成是野生的草鱼，也有些钓友说它是鲮鱼，但实际上它的学名叫光倒刺鲃，是一种长得很像草鱼的凶猛鱼类，也是一种肉食性的鱼类，在有些地方也叫它青棍、黄娟鱼、砖鱼，粗鳞鱼等等。

军鱼的个头不是太大，但是力量却很大，这也是很多钓友喜欢它的原因之一，还称它为“淡水之王”，“鱼中精灵”等。不过这种鱼对水质要求高，喜欢生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。

需要注意的是吃军鱼就不要去鱼鳞，如果去掉鱼鳞了口感会大打折扣。而且它的鱼鳞也是可以吃的。

⑥笋壳鱼

在十多年前，这种鱼在我的家乡还是非常多的。但是在近些年，它已经变得罕见了，而在市场上的价格也是不断攀升，如今随便都要卖到40几块钱一斤，并且还是养殖的，野生的自然就更贵了。

笋壳鱼的学名叫沙塘鳢，只因它长得头大尾巴小，外形看起来像是笋壳，因此而得名。这种鱼的肉质很鲜美，营养也丰富，特别是在春夏两季的笋壳鱼是最为肥美的。

很多人不知道的是笋壳鱼实际上也是一种外来物种，只因它的味道太鲜美了，在我国根本就不够吃。