怎么样熬鱼汤又浓又白_鲜鱼汤的家常做法窍门

用鲫鱼熬汤是非常的棒的，那么在我们生活中，鱼汤都有哪些做法呢？

众所周知，鱼含有很丰富的蛋白质和营养，炖鱼汤用得最多的就是鲫鱼了，鲫鱼本身就含有很丰富的蛋白质所以它可以跟很多食物相结合，然后激发出更丰富的营养，那么在我们生活中，鱼汤都有哪些做法呢？接下来就跟着小编一起了解一下吧！

食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、生姜、盐、葱、胡椒粉、鸡精

做法：

1. 将鲫鱼清洗干净之后在鱼身上两面划两刀后备用，

2. 将豆腐切块后放入清水里浸泡，之后将生姜切成丝备用。

3. 将姜丝和鱼放入碗里，倒入料酒后，腌制20分钟左右。

4. 起锅烧油，将油热到7成热，放入腌好的鱼。

5. 开小火煎到鱼身微微焦黄后，加入适量的水，放入准备好的葱结。

6. 开大火水开之后放入豆腐，再转小火煮10分钟左右。

7. 之后加入鸡精、盐、胡椒粉等调味即可。

木瓜鲫鱼汤

食材：木瓜、鲫鱼、料酒、姜、白醋、油、盐、葱

做法：

1. 将鲫鱼处理干净之后放入碗里备用。

2. 将生姜切成丝，木瓜去皮去籽切成块，之后将葱切成葱花备用。

3. 将生姜丝放入鲫鱼上，撒上盐抹匀后腌制半个小时左右。

4. 起锅烧油，油热7成后将腌制好的鱼放进锅里，凉面都煎到焦黄。

5. 将煎好的鱼放入砂锅里，倒入适量的开水、醋、料酒还有姜丝都一起放进去。

6. 先开大火煮，之后转到小火，一直到汤的颜色变白之后即可。

7. 将木瓜倒入砂锅里煮15分钟左右，放入适量的盐，出锅前撒上葱花即可。

萝卜枸杞鲫鱼汤

食材：鲫鱼、萝卜、葱、枸杞、油、盐、姜、料酒

做法：

1. 将鲫鱼处理干净之后用纸擦干身上的水分备用。

2. 将萝卜刮掉皮之后切成长条，生姜切成片备用。

3. 起锅烧油，将鱼煎至两面金黄。

4. 另起锅烧水，放入煎好的鱼，加入料酒、姜片还有葱头。

5. 水烧开后转到中小火煮20分钟左右。

6. 将萝卜放进去再煮10分钟左右，不能煮太长时间，否则会变烂。

7. 之后加入枸杞煮三分钟左右，加入盐调味，出锅前撒上葱花即可。

所以鲫鱼的刺多，但是它的营养非常的高，所以用鲫鱼熬汤是非常的棒的，而且做法也有很多种，不止有上面的几种，每一种都有不同的营养价值，鱼汤可以在日常生活中经常喝，对身体有很多的好处，是一种健康的饮食。