黑咖啡怎样冲泡_黑咖啡的冲泡方法

黑咖啡（Black Coffee），即没有添加奶、糖或其他调味剂的纯咖啡/清咖。黑咖啡可以很好的呈现出咖啡豆自身的风味和特点，也是咖啡控们追寻的美味

01 美式咖啡Americano

美式咖啡是随处可见的黑咖啡，它是由：意式浓缩espresso+大量的水组成。

口感相较于浓缩咖啡较为淡，却也能很好的将意式浓缩咖啡释放延展，深受咖啡爱好者青睐。

02 意式浓缩咖啡 Espresso

意式浓缩咖啡espresso源自于意大利语,意思是“快”。

在意大利，人们喜欢到咖啡店的吧台前面，直接点一杯espresso，三小口喝掉就走，快速提神。小小的一杯（shot）25-30ml，琥珀色的蜂蜜质感，2-3口喝完，口感醇厚，香气浓郁，油脂丰富，口味之强烈可见一斑。

Espresso通常以小杯或浅杯形式出品，也是许多咖啡饮品的基础，如拿铁、卡布奇诺等。

03 冰滴咖啡 Ice Drip Coffee

冰滴咖啡是一种以接近冰点甚至低于5摄氏度的温度进行萃取的咖啡制作方法。由于低温环境下，咖啡中的各种成分不容易溶解到冰水中，因此需要采用细研磨和缓慢萃取的方式。具体的制作方法是让咖啡粉长时间地浸泡在冰水中，并以非常缓慢的滴水速度进行萃取。一般标准速度是每秒1滴，每分钟45-50滴，整个过程通常需要8-12小时左右。

冰滴咖啡中完全沒有澀味，苦味雖有但很少，所以冰冰滴咖啡在口感上就显得特別纯淨。

04 冷萃咖啡 Cold Brew Coffee

冷萃咖啡是一种将咖啡粉与室温水或冷水搅拌并浸泡一段时间后过滤而成的咖啡。与其他冲泡方法相比，冷萃咖啡时间更长，通常在12至24小时内完成。

它具有浓郁的口感、较低的酸度和苦味，呈现出咖啡豆天然香气的同时，保留了咖啡的甜度。

05 法压壶咖啡 French Press

通过将热水与咖啡粉混合，然后用过滤器将咖啡渣分离。法压壶制作的咖啡通常具有浓郁的口感和丰富的油脂，同时保留了咖啡豆的天然风味。需要注意的是，法压壶的制作咖啡极为考验磨豆机对咖啡豆研磨颗粒的均匀度，否则容易出现口感混浊不干净的情况，容易影响咖啡品尝体检。

06 手冲咖啡 Pour Over Coffee

手冲咖啡是一种注重细节和精确性的冲泡方法，通过手动控制水流将热水均匀地冲泡咖啡粉。这种方法可以调节水流速度和浸泡时间，使咖啡的风味得以充分展现。手冲咖啡通常具有清爽、口感清澈的特点，让您能够细致品味咖啡豆的复杂风味。

07 美式滴滤咖啡机 Filter Coffee Machine

美式滴滤咖啡机是一种常见的咖啡冲泡设备，商用和家用两类，用滤纸和滴漏原理来制作咖啡，非常简便。热水通过滤纸均匀地流过咖啡粉，产生香浓而平衡的咖啡。美式滴滤咖啡通常具有中等酸度、口感清爽的特点，非常适合日常饮用。

08 挂耳咖啡 Drip Coffee Bag

挂耳咖啡是可以说是最为简便的咖啡冲泡方式了，适合在旅行或办公室饮用。只需将挂耳咖啡包放入杯中，冲入适量热水即可。

09 虹吸壶咖啡 Syphon

虹吸壶咖啡（Syphon）俗称「塞风壶」或「虹吸式」。

通过热蒸汽和真空力量来制作咖啡。热水在下部加热，形成压力，然后通过虹吸效应将水送到上部，与咖啡粉充分接触，最后通过压力差返回下部。清澈的口感、丰富的香气和较高的酸度，突出了咖啡豆的特点。

10 比利时咖啡壶 Balancing Syphon

比利时皇家咖啡壶是一种使用真空原理制作的咖啡器具。通过在下层加热水，产生蒸气压力使得上层的咖啡液上升，然后关闭加热源，使咖啡液通过滤网回流到下层。这种冲泡方式保留了咖啡豆的纯净味道，产生丰富的口感和复杂的香气。

11 摩卡壶 Moka Maker

对于浓缩咖啡迷来说，摩卡壶并不陌生。它是最常见的咖啡小器具之一，通过水蒸气压力将热水推动通过咖啡粉，制作出浓郁而香味十足的咖啡。可以制作出浓缩咖啡一样的咖啡，浓郁而香气十足。