鲈鱼有海里养和河里养的吗

生活质量在不断提高的同时，其实人们的生活也是发生了很大的变化，特别是对于大家的消费观来说，发生的变化也是很大，以前是有什么吃什么，而现在是想吃什么买什么，尤其是对有小孩的家庭来说，吃喝方面是非常舍得的。

那么要说食材中，大家公认有营养好吃的食物，很多人都会认为是海鲜，毕竟生长到海里面，采购价格也高，平时发工资或请客的时候，都会采购一些回家，但对于海鲜大家真的了解吗？就说鲈鱼这个品种来说，原来也是分河养跟海养的区别，就这点有多少人知道呢！下面咱们就一起来看看吧！

【鲈鱼河养和海养的区别】

1、体型上

从体型上来说，河养的鲈鱼要更小些，并且体型是那种细长状，整体重量不会太大，而海养的鲈鱼从体型上会大不少，体型是圆鼓鼓的那种，看起来非常饱满。

2、口感上

蒸熟的鲈鱼肉质也是有区别的，河养的鲈鱼口感会更加细腻鲜美，而海养的鲈鱼口感会比较紧实，特别是蒸煮过度的话，口感会特别柴，粗糙。

3、价格上

市面上去采购鲈鱼的时候，如果价格比较高的则是河养鲈鱼，而海养鲈鱼价格会比较低。

4、做法上

虽说鲈鱼任何做法都可以做，但不同的做法味道还是有区别的，相比于河养的鲈鱼，它更适合清蒸，煮汤的方法，更能够保留鱼肉原本的味道，而海养鲈鱼适合煎，烤，炸的做法，吃起来外酥里嫩，口感美味。