煮茶叶蛋的制作方法和配料

说到鸡蛋，相信大家都不陌生，它可是在饮食生活中占比非常高的食物，不仅是因为鸡蛋营养丰富，再就是经过烹饪后的鸡蛋口感好，对于这种营养又好吃的食物，相信没有人不爱吧！要说平时最常见的鸡蛋做法除了炒鸡蛋，就是蒸鸡蛋，但众多做法中，还有一个做法也是很受大家欢迎的。

它就是茶叶蛋的做法，在小编老家那边，茶叶蛋可是过年必备的食物，都是家里来客人了才能够吃到，用来待客的首选，所以小编从小就非常喜欢吃这种做法的鸡蛋，经过茶叶煮出来的鸡蛋不仅拥有了茶叶独特的香味，味道也更加浓郁，那么对于茶叶蛋的做法，很多人只知道往里面放茶叶煮，但却不知道想要茶叶蛋煮出来好吃，正确的方法应该是多加这几样，煮出来的鸡蛋香味浓郁，学会直接可以去摆摊。

【茶叶蛋的最佳做法】

第一步，首先茶叶蛋是需要带着壳下锅煮的，所以咱们下锅前一定要浸泡鸡蛋，再用手搓洗干净鸡蛋表面的粪便及灰尘，锅中倒入足量的清水，再把鸡蛋一个个轻轻的放入锅中，盖上锅盖，锅中清水烧热后转成小火慢慢炖煮10分钟，当鸡蛋捞出表面迅速干透就说明煮好了。

第二步，接着把捞出来的鸡蛋用勺子敲碎，再重新放到锅中，往里面加入适量的清水，加入事先准备好的茶叶，以及八角，桂皮，香叶，然后还有必不可少的食盐，为了让鸡蛋更入味，记得多放点食盐，开火炖煮30分钟就可以了，要想味道更好可以浸泡一个晚上，后续加热后再吃。

所以在家煮茶叶蛋的时候想要好吃，除了加茶叶之外，应该多加八角，桂皮，香叶这三样，煮出来的茶叶蛋香味更浓郁，还能去除蛋腥味，吃起来就跟外面买的一样好吃，简单几步就能制作好，有时间可以在家试试哈！