腌萝卜干的家常做法窍门

随着生活节奏的不断加快，其实咱们每天的时间都是很紧凑的，特别是对于一些小伙伴还要加班才能回家休息，所以对于饮食这块也是能简单就简单，不会想花费太多的时间去弄，那么要说饮食如何简单，小编可是很有心得，毕竟在偷懒这块也是出了名，能少做绝对不会多做。

相信大家都知道，平时做一顿饭，如果是利用新鲜食材的话，肯定是没办法几分钟搞定的，但经过加工处理后的食材就不一样，直接打开容器就可以食用，今天小编要给大家分享的则是腌萝卜干的家常做法，觉得吃饭没啥味道或者想要快速解决一顿的时候，就可以吃它来解决，非常方便快捷，而且它的做法也很简单，没有过多技巧，简单两步，这样制作出来放一年都不坏。

【腌萝卜干的家常做法】

第一步，首先将买回来的萝卜去掉两头，用清水冲洗干净表面的泥土，再用刀将其切成粗细均匀的条状，直接放到晾晒网上，摆放在太阳底下进行晾晒，晾晒两天就可以了，这个时候萝卜条水分蒸发掉了一大部分就可以了，再把萝卜条放到盆中，往里面加入适量的食盐及白酒，用手将其搅拌均匀，接着放到纱布袋中将其系上，再往上面压上重物，等待一天一夜，可以让萝卜条进行发酵。

第二步，接着把萝卜条倒出，重新放到太阳底下进行晾晒两天，记得不定时翻动让晾晒更加均匀，直到萝卜条晒成干条状为止，再用密封的容器将其储存起来，这样放上一年都不会坏，另外还可以取出一部分，用温水浸泡淘洗一遍沥干水分后，直接跟剁辣椒一起搅拌着腌制，腌制一个小时就可以吃了，搭配上米饭或者白粥就非常美味。