茅台酒始于什么年代_茅台酒的前世今生

应该说茅台酒和盐有很大的联系。

贵州地区自古就交通不便，相对与世隔绝。而且食盐匮乏，贵州地区先民的用盐主要是依靠山西盐商经过四川地界运入贵州。

茅台酒，一直以来就是国民心中的白酒NO.1。它是中国的最典型民族品牌之一，也曾经是高档宴请中的必备酒水。

一、茅台酒的前世

茅台酒酿造工艺，历史底蕴深，早在汉武帝时期，就已经有生产。汉武帝派使者出使南越（今广州一带），使者带回了一种名叫“枸酱”的当地名酒。汉武帝饮后“甘美之”赞叹，视为珍奇，当时即为贡品。据说，这里所说历史名酒“枸酱”，就是茅台酒的雏形。

唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。“华茅”就是茅台酒的前身。清康熙年间，有酒厂正式打出了“茅台酒”的品牌。茅台镇酿造的白酒，也已初具规模。

“茅台”一词，最早是因为古代生活在这个地方的人，有在土台上祭祀先祖的习惯，而土台上经年历久，长满了茅草，因此后人称这里为茅台村。到了清朝晚期，茅台酒声名日震，人口大增，随后就改茅台村为茅台镇。

太平天国翼王石达开进攻贵州时，将茅台镇的古酿造坊毁掉了。随后的民国动荡时期，茅台酒生产凋敝，仅有三家酒坊，即：华姓出资开办的“义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

茅台渡口

红军长征四渡赤水期间，曾经短暂攻占过茅台镇，对茅台镇所产茅台酒印象深刻。很多参加过长征的红军老战士都曾回忆过当时喝完茅台酒后，提神解乏。甚至还有用茅台酒擦腿搓脚，舒筋活血。长征路上，茅台酒成了红军包医百病的良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒……

等到全国解放后，新中国将成义（华茅）、荣和（王茅）、恒兴（赖茅）三家私营酿酒作坊合并，实施三茅合一政策，创建国营茅台酒厂。

而且，茅台酒很长时间，也是我国招待外宾的国宴用酒。在各类外交宴饮中，茅台酒也作为融化历史坚冰的特殊媒介。

有了这样重量级的“品牌推广”，茅台酒声名大振，一时无两。全国上下，都将茅台酒作为最高宴请规格标准之一。

五六十年代，茅台酒的产量，在时代潮流的影响下，也要力争上游。因此，贵州茅台尝试在异地生产茅台，其选址试点多达四十余处。可是，由于其他厂址所在的地理、地质和气候均不同于茅台镇，所有产品都不能和原茅台酒完全相同；但此举也催生了不少其他名酒，包括：北大仓酒、毕节大曲、小糊涂仙酒、郎酒等。

此外，贵州茅台销售策略有点特别，分为“内销”、“外销”两种。一般情况下，五星茅台是内销版本，飞天茅台是外销版本。但目前在中国国内五星茅台和飞天茅台均有销售，二者品质相同。内销茅台，也与时俱进，先后生产了车轮牌茅台、三大革命茅台、地方国营茅台、铁盖茅台、红膜五星茅台、透明膜五星茅台等。现如今，市面上生产的新版茅台酒，使用一种新型的塑胶封膜，外观看起来类似布料，变换角度可以看见封膜上有茅台酒厂的图案以及“国酒茅台”的字样，这种封膜方式一直沿用到现在。内销版的酒标上印的是五星。

从2014年开始，每年贵州茅台根据年份发布不同的生肖茅台，属于超高端定位。素有“一岁一生肖，一酒一茅台”。



飞天茅台



葵花茅台

而外销茅台，又分飞天茅台、葵花茅台、大小飞天茅台、红膜飞天茅台、透明膜飞天茅台等。如今，新版茅台也是采用的新型塑胶封膜，酒标上印的是飞天。

也正是因为茅台酒有着很高的历史价值，以及窖藏价值，因此茅台酒本身就是一件极具投资价值的收藏品。