古代的酒与现在的酒有什么区别,古代的酒和现在的酒

看过《水浒》的人都知道里面的梁山好汉个个都是海量，一个人能喝好多酒，相比现代的人来说，我们就比较谦虚一点了，那么，古代的酒与现在的酒有什么区别呢？

其实我们现在喝的白酒是蒸馏酒，而古代人喝的酒大部分的是米酒，也属于酿造酒，这种酒是把有淀粉和糖质之类的东西进行发酵，从而形成的酒，不过这种酒的度数一般不会超过10度左右。如果超过这个度数，酵母菌受不住。这种酒虽然度数不高，但口感不错，到现在我们还会喝的酿造酒比如说：啤酒、葡萄酒、黄酒等等这些酒都是酿造酒。

而蒸馏酒是指乙醇的浓度高于原发酵产物的酒精饮料，这种酒的制作过程，是先经过酿造，然后再进行蒸馏，最后得到度数比较高的酒精饮料，比如说：咱们经常见的白酒、白兰地等这些酒都属于蒸馏酒。

另外，随着时代的发展，现在的酒质量也提高了不少。酿酒的技术也在不断创新与发展，方式也变的多样化了，所酿出来的酒的质量也是不同层次。古人之所以个个都是海量，就是酒纯度不一样而已。像武松，在古代可以喝上个三大碗，还能打虎。如果让他喝三碗现在的白酒的话，肯定就不能再去打老虎了。