哪些人不宜吃茭白，茭白的禁忌人群

茭白是一种水生蔬菜，一年四季均可食用，那么，哪些人不能吃茭白呢?

虽然茭白味道鲜美，营养丰富，但并不适合所有人，特别是以下三类人。

1.尿结石患者

茭白含有很多的不溶性草酸钙，不易被人体吸收，并会随尿液排出，这无疑会加重泌尿系结石患者的病情。

2.胃肠病患者

茭白性寒，有肠胃病的患者最好不要食用茭白，不然的话容易引起腹痛、腹泻。

3.服用磺胺类药物的人

茭白是一种酸性食物，磺胺类药物往往在酸性环境中形成晶体并损害肾脏，所以在服药期间不要摄入茭白。

除了以上人群不要食用茭白之外，其余的人均可食用。因为茭白主要含有蛋白质、糖、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质，它营养价值高，易被人体吸收。