自制红豆沙时，自制红豆沙的方法

说到红豆，很多人除了想到相思之外，再就是好吃的红豆沙，平时各种西点中都能看见它的身影，各种西点食物中有了红豆沙的加入不论是外观上得到了提升，味道上也更加丰富，而且在食物价格上也上升不少，就好比铜锣烧这种食物来说，也就是两片面皮夹上中间的红豆沙就很受大家欢迎，别看这小小的一块价格还挺贵的。

所以平时小编想吃的时候，都是自己在家做，只要把关键的红豆沙制作好就行，两边的两片面皮不是很难，虽说花钱在外面也能买到红豆沙，但吃起来还是不放心，毕竟外面加工而成的里面还不知道里面放了啥防腐剂或者色素呢！而自己在家制作红豆沙只需要红豆，白糖，植物油就能制作出来，一般在制作红豆沙的时候，不少人都是傻傻用锅炒，但这样的操作很费时间，所以小编给大家分享一个简单快速的方法，让红豆沙快速起沙超细腻。

【红豆沙的最佳做法】

第一步，首先去市场上选用大红袍红豆，这种红豆更加适合用来制作红豆沙，出沙率也会更高，将买回来的红豆用清水洗净，再将其倒入盆中，往里面加入足量的清水，大概浸泡一个晚上或者比较急就浸泡两个小时就行，等到红豆一捏就软就行。

第二步，接着将浸泡好的红豆用清水淘洗一遍，再放到高压锅中，往里面倒入适量的清水，按照1:4的比例，盖上锅盖，大火炖煮30分钟，等到煮好后放气盛出红豆，等待放凉后加入搅拌机里面将其搅成泥状，再把搅好的红豆泥倒入锅中，加入适量的白糖及植物油，开小火慢慢翻炒，将白糖全部融化进红豆泥中就可以了，这个时候炒好的红豆泥会变得越来越浓稠就行了。

所以在家自制红豆沙的时候，别再傻傻用锅炒了，不仅耗时间还比较耗体力，只要将煮好放凉的红豆放入搅拌机中，利用机器快速将其搅碎，搅成红豆泥的状态，再将其放到锅中加入白糖跟植物油一起翻拌就可以了，起沙非常快，而且炒出来的红豆沙非常细腻。