重庆小潘seo博客

当前位置:首页 > 投稿 >

投稿

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法

时间:2023-07-08 15:34:47 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
速冻饺子一直是在冰箱冷冻存放,许多朋友看到饺子冻的硬硬的,就会问做煎饺吃,也不用化冻直接上锅煎吗?答案是肯定的,速冻饺子不管是煮着吃、蒸着吃、煎着吃,都不能等它化

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法

速冻饺子一直是在冰箱冷冻存放,许多朋友看到饺子冻的硬硬的,就会问做煎饺吃,也不用化冻直接上锅煎吗?答案是肯定的,速冻饺子不管是煮着吃、蒸着吃、煎着吃,都不能等它化冻,速冻饺子一旦化冻了,就代表着不能吃了,因为化冻后根本无法进行下一步的操作。

速冻饺子做煎饺可以有两种方法。第一种方法:分成两步,第1步先把饺子蒸熟了,第2步用平底锅把底部煎黄就完成了。也就是先把速冻饺子做成蒸饺,再把蒸饺煎黄,就成了煎饺。

第二种方法:生煎,也就是直接把饺子放进平底锅里煎熟煎黄。

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法

速冻饺子做煎饺,相对比两种方法,第二种生煎更加简单省事。经过实践,生煎速冻饺子味道也更加好,饺子煎出来焦脆酥香。

今天分享用第二种方法煎速冻饺子:生煎。生煎就是先在平底锅里把饺子底部煎微黄,然后加适量水盖锅盖把饺子蒸熟,水收干饺子底部煎黄就好了。如果你更喜欢煎饺底部焦脆的锅巴,那么就可以把加入锅里的水,调成淀粉水,这样煎好的饺子底部,就多了一层一咬嘎嘎脆的锅巴,它有一个好听的名字:“冰花煎饺”,是不是很生动形象?如果你不喜欢煎饺有太多锅巴,那么直接锅里加清水就行了。

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法

速冻饺子做冰花煎饺,制作过程如下:

1,调淀粉水

碗里放入适量淀粉,加水调成淀粉水,稀稠和平时勾芡用的水一样就行。

2,煎饺子

平底锅里放油烧热,摆上速冻饺子,不要摆太密,每个饺子之间留一定空隙,煎到饺子底部微黄。

倒入调好的淀粉水,淀粉水淹到饺子的三分之二,盖上锅盖开大火烧开,然后转小火慢慢把水收干,这一步是把速冻饺子蒸熟的关键1步。

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法

3,冰花煎饺

听到锅里噼啪做响时,基本上水已经收干,速冻饺子也已经熟了,这时注意火候,千万别煎糊了。

等到煎饺底部金黄,由于淀粉水的加入,饺子底部一层薄薄的脆皮,犹如冰花状,冰花煎饺就是由此而得名。

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法

制作重点:

1,饺子摆放锅里时,饺子之间不能离太近,不然饺子煎好后无法分开。

2,淀粉水的稀稠一定要调好,倒入锅里的淀粉水太少,会导致速冻饺子不熟。

3,最后冰花的形成一定要注意火候,很容易煎糊。

以上是用速冻饺子生煎做冰花煎饺的全过程,希望对朋友们有所帮助,大家都能做出漂亮好吃的煎饺。速冻饺子别只用水煮了,教你简单做煎饺,焦脆酥香,好吃有营养。

煎饺怎么做,煎饺的正确煎法