打了激素的西红柿怎么辨别，打激素的西红柿分辨技巧

打了激素的西红柿如何分辨？看一眼这个“小机关”就知道，包你买不到催熟

西红柿是我们生活中不可缺的一种蔬菜水果，它既是菜中佳品，又是果中美品。西红柿口感酸甜多汁，深受人们的喜爱。

西红柿又名番茄、西番柿、火柿子等、西红柿中含有大量的水分、微量元素和维生素、西红柿还能够补水润燥、保护皮肤弹性，防止皮肤衰老，美白皮肤的作用。好处真是非常多。

记得小时候，夏天天气炎热的时候，当时妈妈在院子里就种了一大片西红柿。夏季正是西红柿成熟的季节，玩耍中很容易口渴，随手摘一个，有时候不洗就直接吃了，那时候西红柿就直接当水果来吃了。

随着城市的发展越来越快，城市西红柿的需求量也越来越大。有些菜农为了缩短西红柿的生长周期，减少种植的成本，增加西红柿的产量，一般都会给西红柿打激素，也就是催熟，西红柿的外表就会变得更吸引人，并且有助于西红柿提前上市，可以卖个好价格。大家都知道给西红柿打激素提前催熟，我们吃了是不利于健康的，尤其是孩子吃多了会过早成熟。所以我们在购买西红柿时一定要学会如何辨别激素西红柿，方法很简单，只要学会观察这3个地方，看一眼就能辨别了。

1、【西红柿的外表】

通过阳光的照射自然长熟的西红柿，分阴阳两面，颜色比较鲜亮的一边是阳光直照的地方，而阳光照射不到的地方，它的颜色会比较淡，淡的一面就是阴面，所以自然成熟的西红柿颜色不会太均匀。不宜挑选表皮带青的西红柿，完全青的西红柿还没有完全成熟，含有番茄碱，如果大量吃，还会出现恶心不舒服的症状。西红柿如果打了激素，那么西红柿的颜色会特别的均匀，所以为了避免激素过量的西红柿，还是尽量挑选颜色不均匀的为佳。

表皮有斑点的西红柿不宜挑选，这种西红柿在生长的过程中可能遇到了虫害，颜色也会有斑斑点点的，这样的西红柿没有完全成熟，口感会很差。

2、【西红柿的形状】

自然长熟的西红柿，形状都比较圆润自然，打了激素的西红柿形状看起来比较不规则。

经过催熟的西红柿，外观不那么圆润光滑，西红柿摸上去手感比较硬，果蒂部位很少看到绿色，果实的内部往往无籽呈绿色，果肉汁少，食而无味，口感发涩，挑选时要注意。

3、【看西红柿的屁股】

能够自然成熟的西红柿，屁股都是往里面凹的。如果屁股往外凸出尖尖的，这种西红柿就是打过激素的。并且激素几乎都在这个部位，不适合长期食用。

好了，今天挑选西红柿的技巧就分享到这里，下次再买西红柿时一定要多注意一下。你在买西红柿时都是怎么分辨的呢?有哪些更实用的技巧呢？