重庆小潘seo博客

当前位置:首页 > 投稿 >

投稿

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

时间:2023-07-08 16:01:46 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
萝卜丸子最正确的做法,多加这一步,做出来外脆里嫩,凉而不硬 俗话说冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康从民间流传的这个谚语中也能看出萝卜的食疗价值还是很高的。 萝卜富含维

萝卜丸子最正确的做法,多加这一步,做出来外脆里嫩,凉而不硬

俗话说"冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康"从民间流传的这个谚语中也能看出萝卜的食疗价值还是很高的。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜富含维生素及多种微量元素,萝卜中含有大量的纤维素,可以促进人体肠胃蠕动,清除人体中的毒素。多吃青萝卜还可以提高自身身体的免疫力,青萝卜可以消食下气,增加新陈代谢,还可以促进肠道蠕动。对于体弱的老年人和孩子来说,秋冬季节天气比较冷,很容易受凉感冒,冬天多吃青萝卜就可以改善这种状况。

青萝卜在我家是一种不可缺的蔬菜,在这个季节餐桌上每天都能见到它的身影。青萝卜的吃法非常多,可以凉拌,还可以包包子、做饺子、萝卜饼、炒着吃炖着吃,各种各样的美食,还有一种青萝卜还可以生着当水果吃,清脆爽口,甘甜多汁。萝卜最受北方人喜爱的一种做法就是炸萝卜丸子,外脆里嫩,真是太好吃了,今天我也来给大家分享一下我家炸萝卜丸子经常做的一种做法。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

【炸萝卜豆腐素丸子】

【食材准备】青萝卜500克 面粉300克 豆腐1小块 生姜1小块 鸡蛋2个 小葱1把 十三香1勺 盐适量 油适量

【具体制作过程】

第一步:选2个水灵灵的绿萝卜,这样的萝卜水分比较足,口感脆甜,萝卜味十足,口感非常好,看起来也比较新鲜。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第二步:准备300克面粉,再加入300毫升烧开的热水。首先浇在面粉中间的位置,一边加热水一边搅拌,面粉烫3分之2左右的就可以了,最后再留一圈干面粉不要烫,最后再把四周的面粉和烫好的面粉搅拌在一起。炸萝卜丸子多做这一步,炸出的丸子外脆里软,丸子即使凉了也非常脆软。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第二步:准备1把小葱切成葱花,再来一小块姜剁成姜末,放入盆中,在往盆内加入2个鸡蛋,搅拌均匀后放入盆中备用。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第三步:首先把青萝卜刮成丝,再用刀稍微剁一下,也不要剁的太碎,剁好后放入盆中。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第四步:再来准备一块豆腐,老豆腐和中豆腐都可以,不要用嫩豆腐水分太多,豆腐最后切成小丁,和萝卜放在一起。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第五步:接下来调味加入盐、花椒粉、十三香、搅拌均匀,调料根据自己的喜爱来放就可以了,每个地方的口味都不太一样,最后拌好的面糊是那种浓稠的不流动的面糊,拌好后的面糊如果有点稀可以少加一点干面粉,好了面糊调好了。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第六步:油温烧至5成热的时候,用筷子试试油温,筷子周围冒小泡泡了,用虎口挤出丸子,丸子下入锅中。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第七步:炸丸子的过程中要注意,火不能开的太小,太小了容易浸很多油,那样炸出的丸子很软还不容易成型。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第八步:火候也不能太大,太大了外面很容易变色,外面容易炸焦里面炸不透。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

第九步:最后丸子慢慢飘起来开始上色,颜色炸至金黄色就可以出锅了。

萝卜丸子怎么做才好吃,萝卜丸子的做法教程

萝卜和豆腐炸出的丸子外脆里软,特别适合孩子和老人吃,并且不容易上火。这种方法炸出的丸子,丸子即使凉透了也是软的,打开之后里面就会有很多的小孔洞,味道非常不错,喜欢吃萝卜丸子的朋友一定要动手试试.