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乾隆寿命为什么那么长,长寿的乾隆的每天都吃什么

时间:2023-07-09 09:46:33 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
乾隆能够成为中国历史上寿命最长的皇帝(89岁),饮食一定是一个重要原因。那么乾隆的饮食里面究竟有着怎样的秘密呢? 乾隆吃的,自然是是天底下最好的,那么,皇帝每日到底吃

乾隆能够成为中国历史上寿命最长的皇帝(89岁),饮食一定是一个重要原因。那么乾隆的饮食里面究竟有着怎样的秘密呢?

乾隆寿命为什么那么长,长寿的乾隆的每天都吃什么

乾隆吃的,自然是是天底下最好的,那么,皇帝每日到底吃些什么呢?

1、首先是食材的来源。

普天之下,莫非王土。乾隆吃的食材自然是来自全国最好的。

主食方面:陕西的紫麦、宝鸡的玉面、西安的挂面、山西的飞罗白面、安徽的青饼等等。

肉食:直隶的奶猪、乳羊、野鸡;德州进贡的银鱼;两淮的风干猪肉,山东的鱼翅,蒙古的鹿肉干,江苏镇江每年的一网鲥鱼等等。

蔬菜方面:山东的海带、紫菜、吉祥菜、扁豆、凤尾菜;江苏的小菜;福建的闽江;浙江的酱菜。

以上只是部分列举,总之一句话,天底下最好的,就是给皇帝准备着。

2、那乾隆吃饭时间呢和烹饪方式呢?

满洲的习俗是一天吃两顿,早上6点一顿,中午12点一顿。那晚上不吃,不会把皇帝饿着么?皇帝的小吃和点心是随时备着的,只要需要,立即呈上。

皇帝身边有几个背着桌子的侍从,只要乾隆要吃饭,侍从立即摆开三张桌子,御膳房把食物立即呈上。皇帝吃饭都是一个人吃,电视剧里和皇后一起吃饭,那是瞎编的。

当然,皇帝也可以下旨让谁和他一起吃饭,这是一种极大的恩宠。当然,即便是赏赐一起吃饭,也没有哪个臣下和皇帝吃饭吃得饱。想想和皇帝一起吃饭吃得满嘴流油是个什么概念。

在烹饪上面,清宫以蒸、炖、烧为主,炒是极少的。

乾隆寿命为什么那么长,长寿的乾隆的每天都吃什么

3、再来看看食谱

乾隆的食谱,肯定不是完全固定的,而且每天都会有变化。

拿几张食谱出来看看。

1754年六月初六(乾隆41岁)这一天的早上食谱:

四个热菜:芙蓉鸭子、羊肉炖倭瓜、羊肉丝、韭菜炒肉

一个凉菜:清蒸鸭子额尔额羊肉

五个小菜:葵花盒小菜一个、小菜四个

三个点心:竹节小馒头、饽饽红糕、蜂蜜糕

这天乾隆的胃口比较好,还加了几个菜:肉丝汤膳、猪肉馄饨、果子粥、鸡汤老米膳。

这顿饭荤食多,年轻的乾隆还是爱吃肉,尤其是羊肉。这样跟其满族习俗有关。

1779年(乾隆69岁),这一天的食谱是这样的:

八个热菜:燕窝莲子扒鸭、鸭子火熏萝卜炖白菜、扁豆大炒肉、羊西尔占、鲜蘑菇炒鸡。后面又加了燕窝锅烧鸭丝、羊肉丝、小羊乌叉

一个凉菜:蒸肥鸡

小菜五个:葵花盒小菜一个、小菜四个

五个点心:象眼小馒头、枣糕老面糕、米糕、螺蛳包子、豇豆水膳

乾隆有加了两个菜:拌豆腐、拌茄泥

这一顿,乾隆真的是食欲大涨,而且加了两个小菜,都属于农家菜,看来吃惯了山珍海味的乾隆有时候也要改善下口味。

再来看看1791年五月二十日(乾隆81岁),乾隆的菜谱:

三个热菜:山药鸡羹、燕窝口蘑锅烧茄子、羊肉丝

两个凉菜:清蒸鸭子烧猪肉卷、糊猪肉:

两个点心:竹节卷小馒头、孙泥额白糕

可以看出,晚年的乾隆,明显食量减少,菜减少了,也不加菜了。

4、乾隆饮食特点

从三个食谱可以看出,乾隆膳食有几大特点

1、爱吃羊肉。尤其是羊肉丝,从青年到晚年是每餐必吃。

2、不喝酒,膳食单上没有酒,说明乾隆吃饭的时候是很少饮酒。

3、营养好。在烹饪方法上以炖、蒸、煮为主。这些烹饪方式能够更好地锁住营养。

4、乾隆很少吃米饭。这可能与今人不相同、

5、很少吃海鲜和水产。三张菜谱上都没有见到水产和海鲜。

6、没有牛肉。清宫两大禁忌是不吃牛肉和狗肉

可以看出,乾隆能够成为中国历史上寿命最长的帝王,这几张膳食单就是秘诀所在。不暴饮暴食、不饮酒、营养搭配,寿命长也很正常了。

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