与古代名人有关的美食有哪些，你知道吗

俗话说："民以食为天"，自古以来，人们对美食的追求从来都没有停止过。包括那些古代的名人，他们除了才艺惊人，被后人敬仰之外。在他们的日常生活中，都在无时无刻地发扬着对美食的追求。

那些与古代名人有关的美食，你知道他们背后的故事吗？快来看吧！

1、 饺子

饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的。有一年张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。张仲景回到家，他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫"祛寒娇耳汤"。

其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的"娇耳"，下锅煮熟后 分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

2、 涮羊肉

提及火锅，大家肯定就想起了涮羊肉。羊肉的故事和忽必烈有关，忽必烈是驰骋草原的英雄，身为蒙古人，他喜欢吃羊肉。有一天他吩咐厨师炖羊肉，正等着吃饭呢，忽然军情告急。忽必烈很着急，一边安排战事一边大喊："羊肉，羊肉！" 厨师知道他性情激烈，急中生智将羊肉切成薄片，这样很快就用水煮熟了。忽必烈连吃几碗，就上阵杀敌去了，这场仗大获全胜，忽必烈特别夸赞这道美食，为其取名叫涮羊肉。

3、 宫保鸡丁

丁宝桢是清咸丰年间的进士，原籍贵州，曾任山东巡抚。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴。据说在山东任职时，他就命家厨制作"酱爆鸡丁"等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。

调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为"太子少保"，人称"丁宫保"，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为"宫保鸡丁"。

4、 东坡肉

:苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块，将肉分送给他们过年。

太平的年头,家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的笑,小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官,把他送来的猪肉叫做"东坡肉"。