包浆豆腐怎么做好吃，包浆豆腐的正宗做法

刚做完这道菜时，包子趁热咬了一口，裹着浓稠调味汁的外皮入口酥脆，脆皮包裹着的嫩豆腐轻轻用嘴一抿就化了，我的妈呀！竟然有一种爆浆的口感~

这种外酥里嫩的口感没有使用油炸，而是裹上淀粉蛋液后煎制而成，相比油炸，健康了许多，而且还不费油。陛下们明天可以买块豆腐回家试试看！

接下来

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嫩豆腐 1 块，鸡蛋 2 个 ，淀粉 60g

蒜头半个，耗油 5g ，生抽 15g，白糖 5g

小葱，小米椒

将豆腐切成片

小葱切葱花备用

小米椒和大蒜切末备用

取一小碗，放入蒜末

加入 15g 生抽、5g 耗油

5g 白糖、5g 淀粉

用小勺搅拌均匀

做成调味汁备用

小碗内打入两个鸡蛋

将鸡蛋打散

将切好的豆腐片裹上一层淀粉

再裹一层蛋液

锅内倒入少许油

放入豆腐片中火慢煎

中途记得翻面

将豆腐煎至两面焦黄后

向锅内倒入调好的酱汁

撒上一小把葱花和小米椒粒

翻炒均匀后即可出锅