小笼包怎么制作，小笼包的制作流程

你知道怎么做小笼包才能让它们鲜嫩多汁，让人回味无穷吗？今天，我将分享详细的制作方法，让你在家也能做出美味的小笼包。

·准备300克面粉，加入3克酵母粉和3克糖，倒入170克温水，揉成光滑的面团，静置醒发至2倍大小。

·将肉馅中加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油和适量的料油，再加入少量多次的调料水，顺着一个方向搅拌均匀。然后加入姜末和葱末，再淋上一点香油，搅拌均匀，肉馅就做好了。

·将醒发好的面团揉面排气，搓成长条，下成20克左右的面剂，擀成包子皮，放入适量的肉馅，根据自己的习惯包成包子。

·将所有的包子做好后，放入蒸笼中，静置醒发10分钟。等水开后，计时蒸12分钟，焖2分钟后出锅。

这样做出来的小笼包外皮蓬松暄软，肉馅鲜嫩多汁，一口一个，让人回味无穷。真的是比外面买的好吃太多了。