午餐肉怎么制作，午餐肉的制作方法及配方

但是很多小伙伴担心外边买的不好，所以问我有没有自制教程。

等了这么久，饭饭今天就给大家安排上自制午餐肉。

食材和配料都很家常，做法一点也不复杂，保证你一学就会。

选用猪前腿肉，带点肥更好，煎好后带点油脂的香气，味道更棒~

一次可以多做点，要的时候来一块，美味又便捷。

自己做干净又卫生，学会再也不用买午餐肉啦，你们也赶紧学起来~

前腿肉、吐司、鸡蛋、生菜、沙拉酱

调味：

盐、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油

面糊：

玉米淀粉、葱姜水、鸡蛋

就选普通的三肥七瘦猪前腿肉就行，然后把它剁碎。

家里有绞肉机的就用上，没有的就直接上手剁吧。

剁好的肉馅加上左手边的调料调个味，都是家中常备的调料，搅拌均匀就行。

还有最重要的就是这个面糊，让肉末之间增加粘度和弹性，这样才不会散。

把面糊加进去，顺着一个方向使劲搅拌。

搅个3分钟左右，感觉上劲了就行。

准备容器，往里面刷点油防粘。

倒入肉末，铺平整，记得震一震不要让它里面有气泡。

最后盖上保鲜膜，上锅蒸40分钟。

放凉之后就能轻松脱模了，切开看看，是不是跟外面卖的一模一样~

QQ弹弹的，一次性可以多做点切片放冰箱冷冻保存起来。

想吃的时候，拿几块出来，煎一煎，满满的肉香不要太好吃 ~

早上给家里人准备早餐，煎个一两块，加点生菜鸡蛋，简单方便，吃得开心又放心！