盐商有多有钱，古代盐商为什么那么富裕

清朝扬州大盐商靠国家政策发财，而且是世袭制，他们不很需要谋划运筹，不需要早晚劳作，钱得来容易，花钱也不心疼，盐商们大都穷奢极欲，《扬州画舫录》卷六有一段文字说：

盐商们竞相攀比奢侈，比阔气，办一次红白喜事，举行一次宴会，穿一身衣服，坐一顶轿子或车马，往往需数十万两银子。

某盐商，每天吃饭，厨子必须为他烹调数十席饭菜。吃饭时，夫妇高坐堂上，仆人抬上一席，茶食、面点、荤素菜肴俱全。夫妇看一眼不满意，摇摇头，仆人立即换一席，如此一席一席的换下去，直到他俩点头为止。

有位盐商好马，他不是为了坐骑，也不是驾车，完全是炫富。他养数百匹骏马，每匹马一日要花费数十两银子，早上由马夫从城内牵到城外，临晚又从城外牵回城里。马匹身上挂着五色斑斓的饰物，路人围观，看得眼花缭乱。

有位盐商好兰花，自大门到内室，无处不摆放着名贵品种的兰花。

种种夸富行为始作俑者是安麓村，后来者有过而无不及。有一位盐商，想把一万两银子一时半刻花掉，派门客买金箔，抬上镇江金山宝塔顶上，顺风丢散，沿江草树之间，随处可见飘落其间的金箔。

有一位盐商，他以三千两银子到苏州买不倒翁，站在河边，顺水漂流，流水为之阻塞。

有一位盐商爱美色，从看门人到烧火丫头，都选用10余岁少男少女。有位盐商反其道行之，家中使用的小厮丫头都用奇丑无比的人。居然有人为了想到该盐商家中谋职，恨自己不丑，割脸毁容，用酱敷在伤口上，在烈日中暴晒，千方百计使自己成为丑八怪。

如此等等夸耀性消费一时在扬州城中争奇斗异，不可胜记。这些都是另类盐商消费，正儿八经的盐商的金钱消费在菜肴美食、经营园林、蓄养戏班子、供养文化人这四个方面。

盐商的饮食消费可以拿扬州八大盐商之一的黄均泰为例，据《清稗类钞》记载，他吃的一碗蛋炒饭要粒粒米完整、粒粒米分开，粒粒米泡透蛋汁，外呈金黄，内里雪白。他吃的一碗百鱼汤是：鲫鱼舌、鲤鱼白、鲢鱼脑、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片等等，这碗汤的价值是50两银子。他平时早餐是两个鸡蛋，一碗人参汤，一碗燕窝。他吃的鸡蛋是用人参、黄芪、白术、大枣等碾末掺入饲料喂鸡生下的蛋。每枚成本一两银子。