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古代酒馆是干什么的,中国古代酒馆风情

时间:2023-07-30 16:54:13 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
当你穿越到古代,有哪个东西又常见又陌生?毫无疑问:酒馆就是其中之一。 一、酒馆的功能 酒馆是古代卖酒的场所,它的核心功能是解渴。在古代水是不能生吃的,生水意味着死亡

当你穿越到古代,有哪个东西又常见又陌生?毫无疑问:酒馆就是其中之一。

一、酒馆的功能

酒馆是古代卖酒的场所,它的核心功能是解渴。在古代水是不能生吃的,生水意味着死亡,因为生水里可能有病毒、细菌、寄生虫虫卵和有机毒物、无机矿毒物等危险物品。虽然古代发明了一个解决饮水的很好方式,那就是喝汤茶。但是在古代热汤的成本非常高,因为古代没有今天方便的煤气,农民过冬的柴草要准备半年。所以热水在古代是很珍惜的一件事,不可能很方便的喝到。在这种情况下,喝酒就是非常好的解渴的方式,特别是在元代之前,蒸馏酒还未发明之前,酒是最好的解渴之物,酒馆是解渴最好的场所。在中国古代很长时间,酒的酒精含量很低,喝酒喝醉的可能性很低,要不是李白这种嗜酒者,寻常人喝一点淡酒是喝不醉的。

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二、酒馆的人员

在酒馆,一般意义上来说,人员分为两类:经营人员和顾客。但是在中国古代长期发展中,有两类人要突出说一下:一是经营人员增加了一类叫做女服务员,二是顾客增加了一类叫做文人。这两种人物是中国古代酒馆文化的鲜明代表人物,他们共同将中国古代的特有文化——“酒文”——发扬光大。女服务员中分为三种:当垆女、胡姬和酒姬,文人则把文字应用于酒中,产生了对联、诗歌和文章的一系列描述和酒有关的语言文字,有写酒的,有写酒女的,有写酒意的,有写酒艺的,多种多样的文字形成中国独有的“酒文”的文化。(酒文化的一种,和酒文化含义不同)。

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三、当垆女

垆,“卖酒之处,累土当垆”。用今天的话说,垆就是古代酒店跟前放酒的土台子,后来柜台的原型。在垆后面的人就是卖酒的人,也就是当垆。但是因为女人,当垆女一下子成为一种酒店的独特风景。说白了,当垆女就是年轻的少女服务员,从这三个字就能看到,其实中国古代的“萌文化”也是源远流长。

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比如李白就说“正见当垆女,红妆二八年”。

白居易则称赞“软美仇家酒,悠闲葛氏妹。十千方得斗,二八正当垆。”

留一个扣子,猜猜这是谁说的:“垆边人似月,皓腕凝霜雪。”

古代最知名的当炉女是司马相如的妻子卓文君。卓文君跟着司马相如来到四川,却无以为继,只好开一家酒馆度日,文君当垆,相如涤器,以至于自己的父亲都看不起她。但是却成就了四川当地一个成功文化符号,在四川,酒垆称作“卓氏垆”,当垆女称作“卓女”。在这个故事中,文人与美女是以这种方式结合,留下了文化印记