萝卜饺子怎么做,萝卜饺子的正确做法
时间:2023-07-30 17:37:19
作者:重庆seo小潘
来源:互联网整理
咱们民间有句俗语冬吃萝卜夏吃姜,说的就是冬吃萝卜可保暖防寒,温中健胃。这是因为萝卜是一种寒性食物,吃了萝卜以后能降低体内的燥热,整个人的身体的温度偏低,所以置身冬
咱们民间有句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,说的就是冬吃萝卜可保暖防寒,温中健胃。这是因为萝卜是一种寒性食物,吃了萝卜以后能降低体内的燥热,整个人的身体的温度偏低,所以置身冬天的冷空气中也就不觉得冷。
冬天吃萝卜,最馋的还是萝卜饺子。萝卜饺子要想好吃,关键是调馅,那萝卜是焯水呢还是用盐杀水呢?今天就给大家分享萝卜饺子的正确做法,这么做太香了,比白菜营养,比韭菜好吃!
生煎萝卜饺子
需要准备的食材:猪肉半斤左右,白萝卜2个,葱1把,鸡蛋1个。
需要的调料:食用油1勺,盐3小勺,生粉2勺,生抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺。
详细做法:
1.把白萝卜洗净切成细条,再切成丁,加入2小勺盐抓匀腌制10分钟左右。白萝卜是不需要刨皮的,带皮的萝卜丁吃起来更脆。
2.萝卜丁挤干水分、猪肉剁成肉糜、葱切成小段,放入盆中,加入1勺食用油、1小勺盐、2勺生粉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒,再打入一个新鲜的母鸡蛋,搅拌均匀,这样萝卜肉馅就制作好了。
萝卜馅本身就比较鲜,不建议加入过多调料,比如鸡精、五香粉都不需要放的。
3.包入馅料,捏成弯月牙形状的饺子。不会包的可以看小编之前发的包饺子教程哦,这里不细说了。
4.启动料理锅最大火预热,加入半勺食用油涂匀整个煎肉盘,把饺子摆入盘中,中火煎3分钟左右。
我用的是臻米多功能升降料理锅,自带耐高温食用级涂层条纹烤盘,均匀加热不易烧焦,这锅除了可以煎、烤,还可蒸、煮,涮火锅。最方便的是它的升降功能,涮火锅的时候可以一键升降,再也不怕夹不到火锅里的菜啦。
5.将饺子底部煎至金黄酥脆后,往锅里倒入一碗水,盖好调至大火煮15分钟。
6.生煎萝卜饺子就做好了,饺子的底部特别香脆,比蒸的煮的都好吃,喜欢吃饺子的可以试试。