照烧鸡腿怎么做，照烧鸡腿的详细制作步骤

照烧鸡腿是一道美味的日式料理，它的制作过程相对简单，但需要一些耐心和技巧。下面告诉你照烧鸡腿的详细制作步骤。

步骤一：准备食材

首先，你需要准备以下食材：

- 鸡腿：2块

- 酱油：1/4杯

- 砂糖：1/4杯

- 味醂：1/4杯

- 料酒：2汤匙

- 姜末：1汤匙

- 蒜末：1汤匙

- 蜂蜜：1汤匙

- 白芝麻：适量

- 葱花：适量

步骤二：处理鸡腿

将鸡腿冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。然后，用刀在鸡腿上划几刀，这样可以让调味料更好地渗透。将鸡腿放入一个浅盘中备用。

步骤三：制作照烧酱

在一个小碗中，将适量的酱油、砂糖、味醂、料酒、姜末和蒜末混合在一起，搅拌均匀，直到砂糖完全溶解。然后，将照烧酱倒在鸡腿上，确保每块鸡腿都均匀地裹上酱汁。用保鲜膜覆盖住浅盘，放入冰箱腌制30分钟至1小时。

步骤四：煮熟鸡腿

将鸡腿从冰箱中取出，将鸡腿和腌制酱汁一起放入一个煎锅中，加入适量的水。将火调至中小火，盖上锅盖煮约15分钟，直到鸡腿煮熟且汤汁浓稠。

步骤五：烤制鸡腿

将煮熟的鸡腿取出，放在烤盘上。将烤箱预热至200摄氏度。将蜂蜜均匀地刷在鸡腿表面，撒上一些白芝麻。将烤盘放入烤箱中，烤约10-15分钟，直到鸡腿表面呈现金黄色。

步骤六：装盘和装饰

将烤好的鸡腿取出，切成适当的块状。将切好的鸡腿摆放在盘子上，撒上一些葱花作为装饰。如此照烧鸡腿就做好了！