西红柿鸡蛋汤怎么做好喝,西红柿鸡蛋汤的做法教程
时间:2023-08-02 13:52:42
作者:重庆seo小潘
来源:互联网整理
西红柿鸡蛋汤是一道经典的中式汤品,口感鲜美,简单易做,但想要做得好吃,又不那么简单。下面来看详细步骤。 食材准备: 1. 西红柿:2个中等大小的西红柿,可根据个人口味增减
西红柿鸡蛋汤是一道经典的中式汤品,口感鲜美,简单易做,但想要做得好吃,又不那么简单。下面来看详细步骤。
食材准备:
1. 西红柿:2个中等大小的西红柿,可根据个人口味增减数量。
2. 鸡蛋:2个鸡蛋。
3. 鸡汤或清水:500毫升。
4. 盐:适量。
5. 白胡椒粉:适量。
6. 葱末:适量。
7. 食用油:适量。
步骤一:处理西红柿
1. 将西红柿用开水烫一下,然后剥皮并切成小块备用。
步骤二:炒鸡蛋
1. 取一个碗,将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
2. 热锅凉油,加入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
步骤三:煮西红柿汤
1. 热锅凉油,加入葱末煸炒出香味。
2. 加入切好的西红柿,用铲子翻炒均匀,使其释放出更多的汁液。
3. 倒入鸡汤或清水,煮沸后改小火煮10-15分钟,直至西红柿变软。
4. 用勺子将西红柿压碎,使其汁液更加浓稠。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉,调味品味。
步骤四:加入鸡蛋
1. 将炒好的鸡蛋倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,使鸡蛋均匀地分散在汤中。
2. 继续煮1-2分钟,直至鸡蛋熟透。
步骤五:装盘和享用
1. 关火,将西红柿鸡蛋汤盛入碗中。
2. 可以根据个人口味撒上一些葱末作为装饰。
3. 热腾腾又鲜美的西红柿鸡蛋汤即可享用了。
小提示:
1. 如果喜欢汤汁更浓稠,可以在煮西红柿汤的时候加入适量的番茄酱。
2. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜,如金针菇、豆腐等,增加口感和营养。
3. 可以根据个人喜好调整盐和胡椒粉的用量,但不要加入过多,以免影响汤的口感。