怎样才能快速解冻肉，冻肉解冻最快的方法

其实不管是解冻什么肉，想要快速解冻，都可以在水中加2种调料，保准几分钟就可以快速解冻，而且解冻出来的肉质新鲜，吃起来和鲜肉一样的口感。下面，咱们就一起来看看解冻的步骤吧。

快速解冻猪肉

所需物料：冻猪肉半斤左右一块、清水、盐、白醋

具体步骤

将从冰箱冷冻室取出来的猪肉放入盆中，加入10克盐、白醋20克，以及完全将肉浸泡的清水，室温放置几分钟后，你会发现之前冻得硬邦邦的猪肉，已经完全解冻了。这个时候就可以根据你的需要进行烹饪的下一步了。

千万不要小瞧清水、食盐和白醋，这个其实就是很多人都知道的“冰盐浴降温原理”。利用食盐和冰均匀地混合在一起时，冰可以快速的吸收环境热量融化成水，食盐遇水溶解并与水形成浓盐溶液，以此原理循环，因此就可以快速又新鲜的解冻肉了。这个方法同样适合所有的肉类，感兴趣的朋友可以试一试。

冰盐浴快速解冻肉方法虽好，但缺点就是浸泡在水中，营养会有所流失，所以个人建议用来应急。这里还给大家推荐一个非常好的“冷藏解冻法”，特别适合上班族，我也经常会用到。

冷藏解冻法将冻肉提前一晚从冷冻室取出来，放入冰箱冷藏室自然解冻，这样到第二天需要使用时直接取出来即可。这样解冻出来的肉虽然时间长点，但无论是营养还是口感，都没有太大的改变，建议大家经常用。