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花菜和西兰花哪个更好,为何价格相差好几倍

时间:2023-08-03 09:57:34 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
在蔬菜界里,有许多的双胞胎长得非常相像,就拿花菜和西兰花来说吧。除了穿得衣服,也就是颜色上有区别,从外观和形态上根本看不出区别。因此,有很多的朋友都会误以为,花菜

在蔬菜界里,有许多的“双胞胎”长得非常相像,就拿花菜和西兰花来说吧。除了穿得“衣服”,也就是颜色上有区别,从外观和形态上根本看不出区别。因此,有很多的朋友都会误以为,花菜和西兰花是同一种蔬菜,没有什么区别。

花菜和西兰花哪个更好,为何价格相差好几倍

实际上则不然,花菜和西兰花不光颜色不同,同时在以下几个方面也有许多的不同。这也就是为什么在菜市或者是超市里,西兰花的价格都比花菜要贵了1~2倍。下面,咱们就一起来看一看,两者之间的区别吧。

花菜和西兰花哪个更好,为何价格相差好几倍

一、什么是花菜?

花菜,又被称为菜花、花椰菜、甘蓝花或洋花菜,属于十字花科芸苔属一年生植物。花菜是一种外来蔬菜,约从19世纪初引入中国。

花菜和西兰花哪个更好,为何价格相差好几倍

二、什么是西兰花

西兰花,又被称为青花菜,属于十字花科芸苔属甘蓝中的一种变种。原产于意大利,从19世纪末传入中国。从引进的时间上来看,西兰花要比花菜晚。

综上所述不难发现,花菜和西兰花为什么外形相似度高,确实是同一个“祖宗”,只不过西兰花变种了而已。

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三、口感和营养价值不同

虽然两者是“近亲”,但无论是口感和营养价值,两者都有较大的不同。

两种菜花的营养都很丰富,既然是“近亲”蔬菜, 自然也有重合的营养成分,也有不同的营养成分。比如都富含蛋白质、纤维素、维生素A以及各种矿物质成分。但如果单论胡萝卜素、维生素A以及矿物质成分的含量,那么西兰花则要高于花菜,这也是为什么西兰花的售价是花菜的1~2倍最主要的原因。

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从口感上来说,花菜的口感则更受欢迎些。尤其是中国人喜欢炒着吃,花菜的口感则更为适合一些。而西兰花则适合凉拌,烹饪手法相对较单一。

四、减肥期间吃花菜好还是西兰花好

在网上看到一个非常有意思的问题,这里也顺便讨论一下。有人问,为什么大家在减肥时,都选择西兰花,而不是花菜?其实两种蔬菜都营养丰富,热量不高,都非常适合减肥期间食用。所以,大家不用再纠结这个问题。

想要控制体重,关键在于烹饪方法。推荐少油少盐的轻食餐,比如将花菜或者是西兰花焯熟后,加入鸡胸肉丝、薄盐生抽、黑胡椒凉拌。千万不要重油重盐,不然就算热量再低的蔬菜,也拯救不了你的体重。

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