如何煮绿豆粥才好喝，煮绿豆粥的正确方法窍门

炎热的夏天，解暑的神器唯有：空调、西瓜以及绿豆。绿豆是众多豆类植物中的一种，中国人食用绿豆的历史，已经有两千余年了。绿豆营养价值非常的高，尤其是绿豆的皮，更是夏日清热解暑必备美食。每年夏天，我家都必定会囤上几十斤绿豆。用它熬成绿豆粥，或者是绿豆汤，清热消暑，既可以当早餐，又可以做点心。非常的好吃。

绿豆粥是咱老百姓常备的夏季清暑饮料之一，和冰冷的饮食相比，它温和许多，清暑开胃，无论是男女老幼都适合。不管是绿豆粥还是绿豆汤，想要好吃，那么绿豆一定要熬到软糯浓稠，出沙多。我特别喜欢吃沙沙的绿豆粥，非常的爽滑，不知不觉就可以干掉两大碗。天热要多喝绿豆粥，想要熬出一锅软糯浓稠出沙快又多的绿豆粥，一定要多加2个步骤。下面，咱们就一起来看看绿豆粥的熬制方法吧。

绿豆粥

食材：绿豆、糯米少许、冰糖可加可不加，根据个人喜好决定即可

具体步骤：

第一步，将绿豆准备好一个塑料袋包好，放入冰箱冷冻室，冷冻3个小时；也可以直接将所有的绿豆放入冰箱冷冻室保存，冻过之后的绿豆，特别容易出沙；

第二步，冻好的绿豆取出来，糯米清水洗净，准备好一个干净的容器，将绿豆放入盘中，加入完全盖过绿豆的清水，浸泡2个小时；

第三步，将浸泡好的绿豆和糯米放入电压力锅中，加入10倍的清水，用电压力锅煲30分钟；煲好之后不要立即出锅，继续焖10分钟，最后再加入冰糖调味即可。这样制作出来的绿豆粥软糯浓稠，出沙快又多。

宝妈碎碎念：

想要煮出来的绿豆粥软糯浓稠，出沙快又多，一定要多加这两个步骤：

1. 冷冻室提前冷冻，这个方法适合煮所有的豆类粗粮粥。豆类硬度大，不容易煮烂，而提前低温冻上，可以快速使得其被煮烂，大大的缩短煮制时间；

2. 想要快速地煮烂并出沙，光冷冻还不够，一定要提前用清水浸泡2个小时以上。平常我不赶时间的话，喜欢把它们放到冰箱浸泡一晚，早上取出来再煮。煮出来的绿豆粥特别的好喝。