丝瓜直的好还是弯的好，丝瓜怎么挑选

丝瓜，别名胜瓜、菜瓜，在珠江三角洲地区丝瓜又被称为八角瓜。丝瓜原产于印度，流传到我国之后被广泛种植，如今已是家喻户晓的家常蔬菜之一。丝瓜属于葫芦科植物，每年的春末到夏天，都是吃它最好的季节。

丝瓜营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等矿物质元素以及多种维生素。丝瓜中有丰富的维生素C以及水分，所以又被誉为“美人水”。在菜市场或者是超市选购丝瓜时，我们经常会发现它有直的，也有弯的。估计很多的朋友都不太清楚，应该怎样选购？丝瓜是弯的好，还是直的好？丝瓜选购“3诀窍”，吃前要知道！

一、选择自然弯曲的

丝瓜在生长的过程中，需要植株根系大量输送养分，而自然生长过程中结出来的丝瓜，因为没有大量使用化肥、植物激素等促进其生长的药物，再加上阳光照射并不那么均匀，所以结出来的丝瓜都会带有自然的弯曲。我爸爸种了几十年的丝瓜，自家的丝瓜基本上很少有长得笔直的。

不过，自然生长出来的丝瓜卖相不好，再加上耗时长，所以现在有很多的农民都会添加化肥、激素等方式，以帮助丝瓜生长。而通常这种丝瓜会长得很笔直，品相更好，也更受人欢迎。所以，大家在购买时千万不要被丝瓜的表象所迷惑，慎重起见，最好选择自然弯曲的丝瓜，这样吃起来才会更健康。

二、看瓜花和花蒂情况

无论是选购丝瓜还是黄瓜，在网上都有这样一个传说：购买顶部带瓜花的，证明它最新鲜。其实，这个观点并不完全正确。丝瓜或者是黄瓜，在自然生长直至成熟后，确实会带有瓜花和花蒂。但如果采摘过后放置了2~3天，瓜花和花蒂会出现枯萎和脱落的情况。而如果是打了激素后的丝瓜，顶部的瓜花和花蒂不会主动脱落，用手轻轻一碰也不容易掉。如果遇到了这一种，千万不要买。

三、有苦味的丝瓜不能吃

不知道大家有没有吃到过带有苦味的丝瓜，我之前就吃到过好几次，好在我对丝瓜比较了解，每次遇到了这种丝瓜，都直接倒掉了。因为有苦味的丝瓜不能吃。丝瓜如果吃起来有苦味，那么表明它含有碱糖甙生物碱。这种物质是一类有毒的物质，就算是清洗、盐洗法包括高温都无法分解。所以遇到了这种丝瓜，千万不要觉得浪费，一定不要食用。

掌握好了丝瓜选购“3诀窍”，保准你挑到的丝瓜好吃又新鲜。除了以上几点外，您还有其它选购技巧分享吗？欢迎评论下方留言给我哦！