怎样分清粮食酒还是勾兑酒，纯粮酒与勾兑酒的区别

买白酒时，是勾兑酒还是粮食酒，就认瓶身上“这行字”，一看就懂！感兴趣的朋友，赶紧往下看吧！

一、白酒酿造方法

挑选白酒之前，咱们先要了解清楚白酒的酿造方法。目前市场上主要有三种，一种是粮食酒，第二种是勾兑酒，第三种是酒精酒。

粮食酒用的是“固态法”，原料中除了粮食还是粮食，然后再酿造发酵而成。简单的总结一下，也可以认为“固态法”=“粮食酒”。

勾兑酒用的是“固液法”，也就是将固态法粮食白酒，添加大量的液态法白酒（酒精酒），调制而成。

而至于酒精酒，则用提“液态法”。将淀粉、糖类物质为原料，经过液态糖化、发酵、蒸馏后得以食用酒精。然后再添加食用香精、水等勾调而成。液态法的酒精酒，是这三种里面价格最低廉的。当然，无论是口感和营养上，也是最差的。

二、通过瓶身上的这行字，分辨白酒

在生产过程中，国家也有严格的执行标准。尤其是正规厂家生产出来的白酒，都必须根据实际的生产情况，在瓶身上标注清楚。

液态法白酒（酒精酒）的标准代码是 GB/T 20821

固液法白酒（勾兑酒）的标准代码是 GB/T 20822

只要瓶身上标注了这两种代码，而且写明了是液态法白酒，或者是固液法白酒，那么证明这两种都不是纯粮食酒，不要买。那么，什么样的白酒才是纯粮食酒呢？

固态法白酒的执行标准是按照香型来区分的，以下资料大家可以收藏起来备查。

浓香型白酒是GB/T 10781.1，清香型白酒是GB/T10781.2；

米香型白酒是GB/T 10781.3，酱香型白酒是GB/T 26760；

特香型白酒是GB/T 20823，芝麻香型白酒是GB.T 20824；

老白干香型白酒是GB/T 20825，凤香型白酒是GB/T 14867

虽然白酒的香型比较多，如果大家记不住的话，也可以只记液态法白酒以及固液法白酒的执行标准。这样就相对简单多了。

挑选纯粮食酒的方法就介绍完了，如果您有更好的方法，欢迎评论区留言哦！