如何判断土鸡蛋的真假，鉴别土鸡蛋最快方法

鸡蛋是我们生活中几乎每天都会吃到的一种食物，现在人们生活条件越来越好，吃一两个鸡蛋已经不再像以前那样非常的奢侈。鸡蛋是非常有营养的，现在的人也非常追求吃所谓的土鸡蛋。人们认为土鸡蛋吃起来它的营养会更加的丰富。但是现在市面上很多都是假冒的土鸡蛋，我们应该怎样来分辨他呢？下面就来教大家几个分辨的方法吧。

首先，第一个我们拿到一个鸡蛋之后先要观察它的颜色，一般情况下，如果是散养的鸡的话，观察它的外壳，颜色就会是浅黄色或者是黄褐色，会比一般的普通的生产的颜色会深一些，一般我们购买到的普通鸡蛋就会是白色的。

另外，我们还可以把鸡蛋打入碗中，然后来看一下蛋黄的颜色。土鸡的蛋黄颜色会是菜花黄或者是浅桔色的，它的颜色不会太深，而且它的蛋白比普通的蛋白范围要大一些，我们用手轻轻的碰触一下蛋黄，他也不会那么容易就破裂掉。

另外，如果是普通的鸡蛋，它的蛋清会很稀，不会像土鸡蛋那么浓稠。我们用筷子搅动一下，担心搅动起来感觉非常的稀，而且很容易就搅散，就说明它是普通的鸡蛋了。如果要搅很久才能把它搅散的话，那么我们购买到的就是土鸡蛋。

很多人也会认为他们两个的口感有很明显的区别。土鸡下的蛋的口感很多人都认为会美味许多。吃起来更加的细腻，而且土鸡蛋的腥味也会淡一点。其实他们两个的确是有区别的。

那是因为鸡平时吃的东西不同，所以会造成他们两个的很多含量都不太相同。比如土鸡蛋的脂肪含量会高一些，就可能也是导致我们觉得它吃起来更加的美味的原因。

看到这一大家都学会了应该怎样来选购土鸡蛋的吗？爱吃土鸡蛋的朋友一定要记住这些分辨方法喽。