怎么熬粥才好喝，煲粥的做法窍门

很多人都爱在平时熬煮一些粥来喝，搭配上各种食材，熬出各种种类的粥，吃起来也是非常的美味。但是不知道大家有没有发现，我们平时熬出来的粥不像外面的餐厅那样熬出来又香又浓稠。那么我们应该怎样才能做到呢？下面我们就来学习一下熬煮这样的粥的方法吧。

首先，我们在熬粥的时候挑选米是很重要的，一定要选用新米。而且我们也可以将两种米组合起来用，具体用哪种米来熬粥，可以根据自己的喜好来选择。比如，小编就十分喜欢在里面混一些珍珠米，这样熬出来的粥就会非常的浓稠。

另外，我们在熬煮之前可以先用清水把米来浸泡一下，大概半个小时之后米就会吸饱水分，这样熬出来的粥，就会更加的浓郁，而且烂熟。另外，我们在煮粥的时候，最好就是用开水下锅，因为冷水下锅会增长烹饪的时间，里面的营养也会有损失，而且冷水下锅，容易让生米贴在锅底导致焦糊。

另外，我们加水的比例也是很重要的，一般熬煮稀饭的话，米和水的比例大概在1:10就可以了。我们在熬粥的时候%都是先用大火熬煮，煮一会儿之后再开小火，这样可以让粥更快的熟透，而且会更加的浓稠。

另外，在熬粥的时候，为了让锅底不焦糊，而且也为了增加它的浓稠度，我们就要用勺子不停地搅拌，或者是过一会儿就要搅拌一下。这样，在搅拌的过程中，粥就会慢慢的变得越来越浓。如果要想要它烂熟的话，就要开小火多熬煮一会儿，这样我们煮出来的粥就会又香又浓了。

看到这里大家都学会了应该怎样熬出烂熟的粥的做法了吗？爱喝粥的朋友，一定要学会这些方法，以后在制作的时候就可以用上这些技巧了哦。