西红柿怎样吃营养高，生吃好还是煮熟吃好

首先不管西红柿怎么个吃法，都很具有营养价值，要是生吃的话，那么最好就是将西红柿当作饭后水果的方法来吃。西红柿富含大量的果糖，而这些果糖就会与我们人体胃里的胃酸发生反应，从而会形成不溶性的物质，就会造成胃胀，严重一点的话其实还会造成腹痛感。那么对于一些消耗好的人，这并不会造成多大影响。

其实生吃还有一点好处那就是不会破坏西红柿的维C，当锅里的温度太高的话，则会破坏掉西红柿的维C。那么是否就证明熟着吃西红柿没有生吃营养高呢，其实各有长处，西红柿在加热之后吃下去的话，其实比生着吃西红柿能更好的吸收一种名叫“西红柿素”的物质。在烹饪的时候，这些西红柿素会被加热，到了人体之后则会更被人体吸收掉。

由此看来，西红柿似乎不管怎么个吃法都还是不错，就有小机灵鬼在吃饭的时候先吃熟的西红柿，在饭后的时候又吃一点生的，这种巧妙的做法还是挺不错的。但是不管是什么东西，最好不要“贪杯”，即使是西红柿，适量的食用才能保证营养均衡。还有一点则是，希望大家在食用的时候，最好不要选择那些生的西红柿，因为那些还没熟的西红柿含有一定量的龙葵碱，要是大量食用的话，严重一点就会出现中毒的情况。那么对于西红柿，其实最终的结果也就是怎么吃营养成分都很高，就按照个人口味的选择来食用西红柿好了。