榴莲可以炖鸡吗，榴莲炖鸡的正宗做法

我们应该都知道榴莲算是一种价格比较昂贵的水果了，而且榴莲的口味还非常特殊，所以很多人都并不喜欢吃榴莲，但是对于喜欢吃榴莲的人来说，真的是太好吃了，每次路过的时候就忍不住的想要买上一两块榴莲，榴莲的营养价值非常高，曾经还有营养学家表示一个榴莲的营养价值相当于一只鸡的营养，所以榴莲真的是一种滋补食品，但是一个榴莲的价格基本都在一两百左右，这还是小的榴莲，如果是大的榴莲估计都要五六百了，有些喜欢吃榴莲的人甚至连榴莲壳都不放过，而这样也造就了一道名吃，就是榴莲壳炖鸡汤，榴莲壳的营养也全部都在汤里面了，完全不会浪费，那今天跟大家分享的就是榴莲壳炖鸡的家常做法，又营养又美味，赶紧来看看吧。

首先准备好鸡一只，榴莲壳，盐，料酒，生姜。将这只鸡去除内脏后，剁成麻将块大小，放到清水里面清洗三遍以上，这个鸡没有限定，但是如果是做给老人或者孕妇，或者病人喝的话，可以用老母鸡，这个都是没有什么特别区别的。

然后将榴莲壳内部像棉花一样的瓤用刀轻轻的切下来，我们主要用到的也是这个瓤，然后将其切成小块放入碗里面备用，当然你愿意放榴莲肉也是可以放一块的，

第三步就是将炒锅里面加入适量的生水，然后将处理好的鸡块放入清水中，加入姜片，料酒去腥，大火煮开焯水三分钟，撇去里面的浮沫，将鸡块捞出来过凉水清洗干净备用。

然后将处理好的鸡块放进砂锅里面，把榴莲瓤也放到里面，加入足量的清水，大火煮开后，转中火炖煮40分钟，40分钟后就可以往里面加入精盐一勺，然后继续炖煮20分钟，20分钟后，一道美味的榴莲炖鸡就制作完成了。

是不是觉得特别简单呢？而这样做的榴莲炖鸡做法虽然简单，但却最大程度的保留了鸡的营养价值，所以喜欢吃榴莲炖鸡的朋友赶紧去试试吧，不需要任何的烹饪技巧，做一次榴莲炖鸡，连喝几大碗都不够。