冬瓜切开后怎么保存，冬瓜切开后的保存方法

今天我们要分享的是如何保存切开的冬瓜，让它一个月都保持新鲜。

首先，我们来了解一下冬瓜变质的原因。冬瓜变质最大的原因是切口水分没有去除，导致后续水分滋生细菌而导致冬瓜腐烂。因此，保存冬瓜的第一步就是去除切口的水分。

第一个方法，保鲜膜保存法。先把切开的冬瓜切口表面的水分用厨房纸通过轻轻摁压的方式完全擦干。然后取保鲜膜将冬瓜片完全均匀包裹好。将包好的冬瓜放入阴凉通风处，一般可以保存10天左右不坏。

第二个方法，抹油保鲜法。将切好的冬瓜表面用厨房纸彻底擦干水分。取毛刷蘸取适量食用油均匀涂抹在冬瓜两侧接触面上，让其充分隔离空气。将处理好的冬瓜放入冰箱冷藏，这样也可以保存一段时间不变质。

第三个方法，浸泡保存法。将新鲜的冬瓜去皮去冬瓜瓤，不洗，直接切成小块。取一干净无水大碗，加入所有切好的冬瓜片，加入一勺食盐和足量凉白开，拌匀。如此放在阴凉通风处即可保存3天左右新鲜不变味。

第四个方法，晒干法。如果你希望长时间保存切开的冬瓜，可以考虑将其晒干。将冬瓜切成片状或条状，放在阳光充足的地方晾晒。晒干后的冬瓜不仅可以保存较长时间，而且口感独特，别有一番风味。晒干法保存的冬瓜适合在冬季食用，同时也可以作为天然的调味料使用。